Piekarstwo
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog centralny
(10)
Forma i typ
Książki
(10)
Proza
(3)
Dostępność
dostępne
(27)
wypożyczone
(4)
tylko na miejscu
(1)
Placówka
Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)
(1)
Czytelnia Główna (Sokoła 13)
(1)
Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)
(5)
Oddział dla Dzieci i Młodzieży (Słowackiego 11)
(1)
Filia 1 (Bohaterów 5)
(1)
Pokaż więcej ...
Filia 2 (Fredry 5)
(1)
Filia 3 (Krzyżanowskiego 6)
(1)
Filia 4 (Ofiar Katynia 15)
(2)
Filia 5 (Budziwojska 194)
(2)
Filia 6 (Podwisłocze 6)
(2)
Filia 7 (Osmeckiego 51)
(1)
Filia 8 (Okulickiego 3)
(1)
Filia 9 (Czackiego 5)
(1)
Filia 10 (Podchorążych 1)
(2)
Filia 12 (Beskidzka 5)
(1)
Filia 13 (Iwonicka 38)
(2)
Filia 15 (Lwowska 60)
(1)
Filia 16 (Gromskiego 10c)
(2)
Filia 17 (Paderewskiego 154)
(1)
Filia 18 (Łukasiewicza 78)
(1)
Filia 20 (Solarza 9a)
(2)
Pokaż mniej ...
Autor
Ambroziak Zygmunt
(1)
Bartnik Maria (?-2002)
(1)
Butschkow Ralf (1962- )
(1)
Cieślak Edmund (1922- )
(1)
Diniejko-Wąs Anna
(1)
Pokaż więcej ...
Ginalski Jerzy (1957- )
(1)
Gu Byeong-mo (1976- )
(1)
Jakubczyk Tadeusz (1926-1990)
(1)
Janik Łukasz (tłumacz)
(1)
Krauze Stanisław
(1)
Kuźmiński Bolesław (ogrodnik)
(1)
Ludwiczak Bolesław
(1)
Lukk-Toompere Regina (1953- )
(1)
Läks Helena
(1)
Michalczuk Anna
(1)
Sobczak Eugeniusz
(1)
Trzoska Jerzy
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(2)
2000 - 2009
(1)
1990 - 1999
(1)
1980 - 1989
(1)
Pokaż więcej ...
1970 - 1979
(2)
1960 - 1969
(1)
1940 - 1949
(1)
Pokaż mniej ...
Okres powstania dzieła
2001-
(3)
Kraj wydania
Polska
(10)
Język
polski
(10)
Odbiorca
Dzieci
(2)
0-5 lat
(1)
14-17 lat
(1)
6-8 lat
(1)
Młodzież
(1)
Przynależność kulturowa
Literatura estońska
(1)
Literatura koreańska
(1)
Literatura niemiecka
(1)
Temat
Kobieta
(5234)
Literatura polska
(4583)
Płyty gramofonowe
(4556)
Polska
(3984)
Przyjaźń
(3680)
Piekarstwo
(-)
Pokaż więcej ...
Rodzina
(3654)
II wojna światowa (1939-1945)
(3055)
Poezja polska
(2595)
Miłość
(2547)
Relacje międzyludzkie
(2438)
Powieść polska
(2400)
Zwierzęta
(2380)
Tajemnica
(2104)
Powieść amerykańska
(2015)
Wojsko
(1927)
Muzyka polska
(1920)
Filozofia
(1882)
Magia
(1865)
Pisarze polscy
(1789)
Język polski
(1661)
Dziewczęta
(1549)
Żydzi
(1535)
Pamiętniki polskie
(1479)
Rodzeństwo
(1442)
Nastolatki
(1336)
Śledztwo i dochodzenie
(1309)
Kultura
(1300)
Uczniowie
(1288)
Życie codzienne
(1245)
Literatura
(1200)
Polacy za granicą
(1171)
Małżeństwo
(1170)
Polityka
(1166)
Powieść angielska
(1137)
Dzieci
(1114)
Sztuka
(1072)
Uczucia
(1051)
Psy
(1037)
Publicystyka polska
(1004)
Władcy
(987)
Wsie
(986)
Ludzie a zwierzęta
(982)
Muzyka niemiecka
(982)
Teatr polski
(970)
Nauka
(946)
Literatura dziecięca polska
(942)
Trudne sytuacje życiowe
(940)
Historia
(906)
Duchowieństwo katolickie
(886)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(880)
Powieść obyczajowa amerykańska
(880)
Literatura młodzieżowa polska
(870)
Boże Narodzenie
(857)
Arystokracja
(851)
Zabójstwo
(848)
Opowiadanie polskie
(842)
Chłopcy
(829)
Turystyka
(824)
Koty
(816)
Politycy
(815)
Kościół katolicki
(809)
Dziecko
(792)
Policjanci
(787)
Sekrety rodzinne
(783)
Dziennikarze
(779)
Podróże
(726)
Polityka międzynarodowa
(718)
Szlachta
(717)
Wychowanie w rodzinie
(716)
Postawy
(709)
Osoby zaginione
(705)
Prywatni detektywi
(704)
Wybory życiowe
(692)
Uprowadzenie
(686)
Opowiadanie dziecięce przygodowe
(678)
Prawo
(668)
Młodzież
(667)
Przestępczość zorganizowana
(662)
Wojna
(654)
Przedsiębiorstwo
(651)
Poszukiwania zaginionych
(647)
Muzyka
(646)
Religia
(644)
Etyka
(639)
Miasta
(639)
Wychowanie
(636)
Społeczeństwo
(634)
Dramat polski
(629)
Nauczyciele
(629)
Relacja romantyczna
(624)
Topografia
(620)
Matki i córki
(612)
Walka dobra ze złem
(610)
Chrześcijaństwo
(603)
Powieść obyczajowa polska
(603)
Mężczyzna
(602)
Sztuka polska
(594)
Szkolnictwo
(581)
Muzyka rozrywkowa polska
(579)
Ruch oporu
(578)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
1601-
(1)
1701-
(1)
Temat: miejsce
Gdańsk (woj. pomorskie)
(1)
Pomorze Gdańskie
(1)
Gatunek
Fantastyka
(1)
Materiały konferencyjne
(1)
Opowiadania i nowele
(1)
Opowiadania i nowele przygodowe
(1)
Powieść
(1)
10 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Piekarstwo i ciastkarstwo : praca zbiorowa / red. Zygmunt Ambroziak. - Warszawa : WN-T, 1988. - 646 s. : rys., tab., wykr. ; 25 cm.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
I. Wiadomości ogólne II. Wielkość piekarni i ciastkarni, ich zdolność produkcyjna III. Surowce piekarskie i ciastkarskie: a) Charakterystyka surowców; b) Dostawa i magazynowa- nie surowców IV. Produkcja pieczywa: a) Proces technologiczny, maszyny i urządzenia; b) Mechanizacja i automatyzacja procesu produkcyjnego; c) Asortymentowe grupy pieczywa charakterystyka procesu fermentacji i wartości odżyw- cze; d) Jakość pieczywa i sposoby jej poprawy; e) Organizacja pracy w zakładzie piekarskim V. Produkcja wyrobów ciastkarskich; VI. Zagadnienia mikrobiologiczne i sanitarne w produkcji piekarskiej i ciastkarskiej; VII. Eksploatacja urządzeń technicznych, remonty
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-663/664 (1 egz.)
Biblioteka zamknięta
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce w piekarstwie / Maria Bartnik, Tadeusz Jakubczyk. - Wyd. 6. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 214 s. : fot., il., tab. ; 21 cm.
Temat
Piekarstwo
Bibliogr.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-78589 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Mam przyjaciela piekarza / napisał i ilustrował Ralf Butschkow ; tłumaczył Bolesław Ludwiczak. - Poznań : Media Rodzina, copyright 2014. - [24] strony : ilustracje kolorowe ; 20 cm.
(Mądra Mysz ; 64)
Forma i typ
Książki Proza
Odbiorca
Dzieci 0-5 lat
Przynależność kulturowa
Literatura niemiecka
Tytuł oryginału: "Ich hab einen Freund, der ist Bäcker" 2004.
Tomek musi bardzo wcześnie wstawać do pracy, ponieważ jest piekarzem. Wie, jakie rodzaje zbóż służą do wypieku różnych gatunków chleba. Potrafi interesująco opowiedzieć o swojej pracy i wszystkich związanych z nią ciekawostkach. A do tego zdradza przepis na znakomite bułki z rodzynkami! [Media Rodzina, 2014]
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Filia 4 (Ofiar Katynia 15)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-I/N (1 egz.)
Filia 5 (Budziwojska 194)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.5-I/N (1 egz.)
Filia 6 (Podwisłocze 6)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. F.6-I/N (1 egz.)
Filia 10 (Podchorążych 1)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-I/N (1 egz.)
Filia 13 (Iwonicka 38)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.13-I/N (1 egz.)
Filia 16 (Gromskiego 10c)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.16-I/N (1 egz.)
Książka
W koszyku
Acta scansenologica. T. 9 / [red. t. Jerzy Ginalski] ; Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku. - Sanok : Muzeum Budownictwa Ludowego, 2005. - 232 s., [4] s. tabl., [1] k. tabl. złoż. : il. (w tym kolor.), fot., mapy, pl., rys. ; 23 cm.
Zawiera gł. ref. z Międzynarodowej Konferencji Skansenowskiej, Sanok-Olszanica-Bóbrka 16-18 czerwca 2004.
M.in. art. dot. ekspozycji przemysłu naftowego w Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku.
Bibliogr. przy niektórych art.
Streszcz. ang. przy art.
Tekst częśc. słow.
MIĘDZYNARODOWA KONFERENCJA SKANSENOWSKA - W CIENIU PODKARPACKICH SZYBÓW... EKSPOZYCJE PRZEMYSŁOWE W MUZEACH NA WOLNYM POWIETRZU, SANOK-OLSZANICA-BÓBRKA 16-18 CZERWCA 2004: Ochrona obiektów przemysłowych w muzeach na wolnym powietrzu / Jerzy Czajkowski ; "W cieniu podkarpackich szybów". Ekspozycja przemysłu naftowego w Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku / Jerzy Ginalski ; Problemy związane z ochroną zabytkowych obiektów przemysłowych w województwie świętokrzyskim / Elżbieta Szot-Radziszewska ; Budownictwo przemysłowe w Górnośląskim Parku Etnograficznym w Chorzowie a istniejące zabytki przemysłowe w województwie śląskim / Damian Adamczak ; Tradycyjne przemysły leśne a rozwój osadnictwa na Pomorzu Wschodnim / Tadeusz Sadkowski ; Zagospodarowanie i wykorzystanie zabytkowych zespołów postindustrialnych dla funkcji kulturowych na przykładzie Muzeum Inżynierii Miejskiej w Krakowie / Stanisław Pochwała ; Zabytkowa piekarnia w Bodzentynie. Problemy z ochroną "in situ" czynnych zakładów rzemieślniczych w małych miasteczkach / Leszek Gawlik ; Prezentácia technických stavieb "in situ" a v múzeách v prírode na Slovensku / Ladislav Mlynka. KOMUNIKATY: Historia muzealnictwa górniczego w regionie częstochowskim / Jerzy Gładysz ; Obiekty przemysłu wiejskiego na terenie Muzeum Wsi Opolskiej / Elżbieta Wijas-Grocholska ; Wojenny skansen Fort King George w Georgii / Adam Bartosz.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-86868/t.9 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Piekarnia czarodzieja / Gu Byeong-mo ; przekład Anna Diniejko i Łukasz Janik. - Białystok : Young - Wydawnictwo Kobiece, 2021. - 218, [1] strona ; 21 cm.
Forma i typ
Książki Proza
Przynależność kulturowa
Literatura koreańska
Tytuł oryginału w języku koreańskim. Na stronie tytułowej i okładce tytuł również w języku koreańskim. Przyjęta nazwa tłumacza: Anna Diniejko-Wąs.
Tytuł oryginału: "Wizard's bakery" 2009.
KOREAŃSKA BAŚŃ, W KTÓREJ SPEŁNIAJĄ SIĘ NIEBEZPIECZNE ŻYCZENIA. Diabelskie Ciastko Cynamonowe, Migdałowa Laseczka Wspomnień, a może Pokojowy Scone z Rodzynkami? W piekarni czarodzieja czekają na ciebie magiczne przysmaki, jednak uważaj, co wybierasz. Całodobowa piekarnia, z której unosi się aromatyczny zapach cudownych wypieków, od wielu lat była jego jedynym schronieniem. Chociaż – jak sam przyznaje – nigdy nie lubił pieczywa. Kiedy matka porzuciła go na stacji kolejowej, a wiele lat później jego macocha pani Bae i jej córka Muhee skutecznie wykluczyły go z życia rodzinnego, musiał radzić sobie sam. Ponownie odrzucony i tym razem niesłusznie oskarżony o okropną zbrodnię chłopak musi uciekać, aby ocalić swoje życie. Schronienie znajduje u Piekarza, od którego codziennie kupował pieczywo. Musi tylko pomóc w prowadzeniu jego strony internetowej. Jakie tajemnice skrywa Piekarz? Czy chłopak odnajdzie w końcu szczęście i stawi czoła swojej przeszłości? [www.azymut.pl, 2021]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia 20 (Solarza 9a)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.20-IV/F (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Artykuły żywności i przedmioty użytku : w związku z polskim ustawodawstwem / Stanisław Krauze. - Warszawa : Lekarski Instytut Naukowo-Wydawniczy, 1946. - 2 t. (328 ; 416 s.) : rys., tab. ; 21 cm.
Bibliogr. Dzieło współopr.: T. 1-2 Indeks
- Mleko - Przetwory mleczne - Tłuszcze i oleje - Mięso - Zboże - Mąka - Piekarstwo - Surogaty - Środki konserwujące - Barwienie artykułów żywności i przedmiotów użytku - Sztuczne środki słodzące - Środki kosmetyczne - Naczynia
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna (Sokoła 13)
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. A-34215 (1 egz.)
Książka
W koszyku
100 wieków chleba / Bolesław Kuźmiński. - Warszawa : Książka i Wiedza, 1968. - 267, [3] s. : fot., rys. ; 15 cm.
(Światowid : biblioteczka popularnonaukowa)
1. Kromka chleba ; 2. Obiad człowieka pierwotnego ; 3. Młyn młynowi nierówny ; 4. Nie z jednego pieca człowiek chleb jadał ; 5. Chleby przaśnie i kwaśne ; 6. Chleb biednych i chleb bogatych ; 7. Co ma piernik do chleba? ; 8. Piekarze i piekarczyki ; 9. Klęski głodowe ; 10. Chleby dobre i chleby złe ; 11. Za naciśnięciem guziczka ; 12. Czy zmierzch chleba? ; 13. Chleb w legendach i obrzędach ; Co warto przeczytać ; Kalendarzyk najważniejszych wydarzeń.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-9475 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Sekretna kocia piekarnia / Helena Läks ; ilustrowała Regina Lukk-Toompere ; z języka estońskiego przełożyła Anna Michalczuk-Podlecki. - Warszawa : Wydawnictwo Ezop, 2019. - 45, [4] strony : ilustracje kolorowe ; 22x25 cm.
Forma i typ
Książki Proza
Odbiorca
Dzieci 6-8 lat
Przynależność kulturowa
Literatura estońska
Tytuł oryginału: "Kasside salajane pagaritöökoda" 2016.
Pewnego razu Wilbur i Pchełka, dwa wyjątkowe koty, odkrywają tajemny tunel, który prowadzi do mrocznego pomieszczenia. Wilbur wpada na pomysł, by w tej kryjówce urządzić… piekarnię! Wkrótce ich wypieki - drożdżówki z grochem, pączki z ziemniakiem, keks z kocimiętką i pomidorem stają się słynne w całym Tallinnie. Sława kociej piekarni dociera do Aksela, starego kocura, który postanawia bezpardonowo rozprawić się z konkurencją… Zabawna, pełna kocich czarów opowieść o spełnianiu marzeń, odwadze i przedsiębiorczości. [Wydawnictwo Ezop, 2019]
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 18 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Oddział dla Dzieci i Młodzieży (Słowackiego 11)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Wyp-I (2 egz.)
Filia 1 (Bohaterów 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.1-II/Op (1 egz.)
Filia 2 (Fredry 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2-II/Op (1 egz.)
Filia 3 (Krzyżanowskiego 6)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3-II/Op (1 egz.)
Filia 4 (Ofiar Katynia 15)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-II/Op (1 egz.)
Filia 5 (Budziwojska 194)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. F.5-II/Op (1 egz.)
Filia 6 (Podwisłocze 6)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.6-II/Op (1 egz.)
Filia 7 (Osmeckiego 51)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.7-II/Op (1 egz.)
Filia 8 (Okulickiego 3)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.8-II/Op (1 egz.)
Filia 9 (Czackiego 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.9-II/Op (1 egz.)
Filia 10 (Podchorążych 1)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-II/Op (1 egz.)
Filia 12 (Beskidzka 5)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.12-II/Op (1 egz.)
Filia 13 (Iwonicka 38)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. F.13-II/Op (1 egz.)
Filia 15 (Lwowska 60)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.15-II/Op (1 egz.)
Filia 16 (Gromskiego 10c)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.16-I/N (1 egz.)
Filia 17 (Paderewskiego 154)
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. F.17-II/Op (1 egz.)
Filia 18 (Łukasiewicza 78)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.18-II/Op (1 egz.)
Filia 20 (Solarza 9a)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.20-II/Op (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Próba regulowania poziomu trehalozy w komórkach drożdży oraz jego wpływ na aktywność suszonych drożdży piekarskich / Eugeniusz Sobczak ; Instytut Technologii Żywności. - Warszawa : Akademia Rolnicza, 1975. - 53 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
(Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Warszawie Rozprawy Naukowe ; t. 49)
Bibliogr. Streszcz. i tyt. także ang., ros.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-41593 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Gdańskie młynarstwo i piekarstwo w II połowie XVII i w XVIII wieku / Jerzy Trzoska. - Gdańsk : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1973. - 339, [1] s. : tab. ; 24 cm.
(Seria Monografii / Gdańskie Towarzystwo Naukowe. Wydział I Nauk Społecznych i Humanistycznych ; nr 45)
Streszcz. ang., ros.
Ser. gł.: Studia i Materiały do Dziejów Gdańska / pod red. Edmunda Cieślaka ; 6
Bibliogr. s. 324-329. Indeksy
1. Zaopatrzenie w surowce i produkty 2. Organizacja i technika produkcji 3. Rozmiary zatrudnienia i produkcji oraz rentowność i jakość 4. Zagadnienia zbytu towarów piekarniczych i mąki - konkurencja produkcji pozacechowej 5. Organizacja cechowa mistrzów - życie i obyczaje cechu 6. Społeczna i gospodarcza sytuacja uczniów i czeladników
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-32972 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
regionalia
kartografia
literatura obcojęzyczna
nowości
słowa kluczowe
klucz literacki
normy
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej