SOWA OPAC : Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w RzeszowieKatalog centralny

68 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

Kuchnia regionalna wczoraj i dziś / Biruta Markuza-Bieniecka, Jan Piotr Dekowski. - Wyd. 2. - Warszawa : Watra, 1978. - 163, [1] s. : rys. ; 20 cm.

Autor

Markuza Biruta. Dekowski Jan Piotr (1907-1988).

Temat

Kuchnia regionalna

Częśc. reg.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-51006 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

La Belle France : a gourmet's guide to the French Provinces / preface by André Maurois of the Académie Française. - New Jork : Golden Press ; London : Paul Hamlyn, copyright 1964. - 300 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 32 cm.

Autor

Maurois André. Paul Hamlyn.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kuchnia regionalna Francja

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Indeks.

Tekst w języku angielskim.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. AF-12480 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Polujemy, gotujemy i pieczemy / Tadeusz Mirczewski. - Koszęcin : Wydawnictwo Mirczumet, [2019]. - 275 stron : ilustracje, fotografie ; 24 cm.

Autor

Mirczewski Tadeusz.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Mirczewski, Tadeusz Dziczyzna Kuchnia regionalna Łowiectwo Myśliwi Polska

Gatunek

Antologia Pamiętniki i wspomnienia Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Rolnictwo i leśnictwo

M.in. dotyczy południowej Rzeszowszczyzny.

Ta książka to opis różnych kulinarnych obyczajów z różnych zakątków naszego kraju. Zamysłem autora było zebranie nie tylko przepisów na potrawy z dziczyzny i ryb, lecz także wspomnień co się dawniej jadało. [www.atraworld.pl, 2019]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-107860 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia Doliny Strugu / zebr. i oprac. Zenona Mokrzycka ; Stowarzyszenie "Lider Dolina Strugu". - Dolina Strugu : Stowarzyszenie Lider Dolina Strugu, 2007. - 95, [1] s. : il. kolor. ; 22 cm.

Autor

Mokrzycka Zenona.

Temat

Kuchnia regionalna Strug (dolina)

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 5 (Budziwojska 194)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. F.5-64 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Smaki tradycji : kulinarne dziedzictwo Gminy Kolbuszowa / [przepisy zebrała, oprac., zred. i wstępem opatrzyła Janina Olszowy ; przy współpr. Moniki Fryzeł i Lucyny Wyka-Barczak]. - Kolbuszowa : Regionalne Towarzystwo Kultury im. J. M. Goslara, 2008. - 91 s. : fot. kolor., 1 portr. kolor., rys. ; 21 cm.

Autor

Olszowy Janina. Fryzeł Monika. Wyka-Barczak Lucyna.

Temat

Kuchnia regionalna Kolbuszowa (woj. podkarpackie ; okręg)

Gatunek

Przepisy kulinarne.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (Sokoła 13)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-6768 (1 egz.)

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. R-6769 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Menu świata / Jacek Pałkiewicz. - Warszawa : Świat Książki, 2017. - 317, [1] strona : fotografie kolorowe ; 21 cm.

Autor

Pałkiewicz Jacek (1942- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Pałkiewicz, Jacek (1942- ) Kuchnia regionalna Kultura stołu Świat

Gatunek

Relacja z podróży

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Na stronie 4. okładki: Podróże.

1. Piekło dżungli; 2. Lody z renifera; 3. Indochiny o zmierzchu; 4. Podziemna świnka; 5. Przełom Niebieskiej Rzeki; 6. Ognisko w Pampie; 7. Gościnność po wietnamsku; 8. Baran na stepie; 9. Kamczacka rybka; 10. Kolacja w Turkmenistanie; 11. Uczta u Dajaków; 12. Zlot gwiaździsty.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-39 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Potrawy regionalne z Gminy Haczów i przygranicznego regionu ze Słowacji = Regionálne jedlá z Gminy Haczów a prihraničného regionu Slovenska / [zebranie materiałów Maria Rygiel, Renata Czerwińska ; red. Stowarzyszenie "Pro Carpathia"]. - Haczów : Gmina Haczów, [2007]. - 39, [3] s. : fot. kolor. ; 20 cm.

Autor

Rygiel Maria. Czerwińska Renata.

Temat

Kuchnia regionalna Przepisy kulinarne. Haczów (woj. podkarpackie, pow. brzozowski, gm. Haczów ; okolice)

Projekt "Polsko-Słowackie Krajobrazy Kultury i Sztuki Ludowej" realizowany w ramach programu Program Inicjatywy Wspólnotowej INTERREG III A "Polska - Republika Słowacka 2004-2006" ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego oraz budżetu państwa przy wsparciu Euregionu Karpackiego.

Tekst równol. pol., słowac.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (Sokoła 13)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-6846 (1 egz.)

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. R-6847 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia lasowiacka / [redakcja Jerzy Sudoł, Krystian Rzemień]. - Wydanie 2. - Nowa Dęba : Samorządowy Ośrodek Kultury w Nowej Dębie, 2016. - 63, [1] strona : fotografie kolorowe ; 24 cm.

Autor

Rzemień Krystian (1984- ). Sudoł Jerzy (1954- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia regionalna Lasowiacy Powiat tarnobrzeski (woj. podkarpackie)

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Lasowiacy i ich kuchnia ; Przekąski ; Zupy ; Potrawy jarskie ; Ryby ; Dania mięsne ; Surówki i sałatki ; Ciasta ; Napoje.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (Sokoła 13)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-11178 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia w cmolaskiej tradycji / [oprac. Maria Rzeszutek]. - Cmolas : Stowarzyszenie Rozwoju Gminy Cmolas, 2007. - 56 s. : fot. kolor. ; 21 cm.

Autor

Rzeszutek Maria.

Temat

Kuchnia regionalna Cmolas (woj. podkarpackie ; okręg)

Gatunek

Przepisy kulinarne.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (Sokoła 13)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-6715 (1 egz.)

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. R-6716 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Nowa kuchnia śląska / red. Otylia Słomczyńska, Stanisława Sochacka ; współaut. Monika Choroś. - [Wyd. 2]. - Opole : Instytut Śląski, 1987. - 523, [1] s. : rys. ; 30 cm.

Autor

Słomczyńska Otylia. Sochacka Stanisława. Choroś Monika (1953- ).

Temat

Kuchnia regionalna Śląsk

Gatunek

Przepisy kulinarne.

Indeks

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. AF-65465 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Puszcza Sandomierska od kuchni : między tradycją a współczesnością / pod redakcją Katarzyny Smyk, Tomasza Pudłockiego, Izabeli Wodzińskiej. - Kolbuszowa : Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej, 2017. - 387 stron : ilustracje (w tym kolorowe), fotografie ; 25 cm.

Autor

Smyk Katarzyna (filolog). Pudłocki Tomasz (1981- ). Wodzińska Izabela (1981- ).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Kuchnia regionalna Lasowiacy Obyczaje i zwyczaje Potrawy świąteczne Życie codzienne Kotlina Sandomierska

Gatunek

Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Bibliografia na stronach 313-318. Indeks.

Projekt "Dziedzictwo kulinarne mieszkańców dawnej Puszczy Sandomierskiej" 2016/2017 - idea i realizacja / Katarzyna Smyk. HISTORIA: Życie i pożywienie codzienne mieszkańców dawnej Puszczy Sandomierskiej od uwłaszczenia do początku II wojny światowej / Izabela Wodzińska. WSPÓŁCZESNOŚĆ: Rytm codzienności: 1. Wokół kuchni. Tradycje kulinarne Lasowiaków na tle przemian społecznych i gospodarczych / Janusz Radwański, 2. Pożywienie codzienne wczoraj i dziś / Elżbieta Dudek-Młynarska, 3. Przednówek w biedzie i w dostatku / Urszula Rzeszut-Baran ; Wielkie świętowanie: 1. Od Adwentu do Trzech Króli - o pożywieniu w świąteczny czas Bożego Narodzenia / Justyna Niepokój-Gil, 2. Potrawy wielkopostne i wielkanocne / Mariola Tymochowicz, 3. "Na zapusty wieprzek tłusty". O lasowiackim biesiadowaniu w karnawale / Jolanta Dragan, 4. Świniobicie - w oczekiwaniu na celebrację świąt / Wojciech Dragan, 5. O pożywieniu pielgrzymkowym i odpustowym / Wojciech Dragan ; Uroczystości: 1. Uczta weselna: obfitość, wspólnota, obrzęd / Katarzyna Ignas, 2. Rodzinne spotkania przy stole / Arkadiusz S. Więch, 3. Przyjęcia imieninowe i urodzinowe w Puszczy Sandomierskiej - tradycja i współczesność / Magdalena Fołta. MATERIAŁY Z BADAŃ: Archiwum ; Wybrane receptury.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (Sokoła 13)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-11163 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kulinarne wędrówki po Podkarpaciu : ludzie, miejsca, potrawy : powiaty bieszczadzki, brzozowski, jasielski, krośnieński, leski, sanocki, strzyżowski / [red. Ula Sobol ; teksty Ula Sobol, Alina Bosak]. - Rzeszów ; Warszawa : Polska Press Grupa, 2016. - 138 s. : il. kolor., fot. ; 29 cm.

Autor

Sobol Ula. Bosak Alina.

Temat

Kuchnia regionalna Podkarpacie Północne Powiat dębicki (woj. podkarpackie) Powiat kolbuszowski (woj. podkarpackie) Powiat mielecki (woj. podkarpackie) Powiat niżański (woj. podkarpackie) Powiat ropczycko-sędziszowski (woj. podkarpackie) Powiat stalowowolski (woj. podkarpackie) Powiat tarnobrzeski (woj. podkarpackie)

Gatunek

Przepisy kulinarne. Publikacja bogato ilustrowana

Na s. tyt. także tyt. czasop.: "Nowiny : gazeta codzienna".

Indeks.

U dołu s. tyt. tyt. czasop.: "Nowiny : gazeta codzienna".

Kulinarne wędrówki po Podkarpaciu to podróż śladami dawnych smaków, regionalnych potraw oraz lokalnych atrakcji i zwyczajów do dziś kultywowanych przez koła gospodyń wiejskich. W tym wydaniu prezentujemy powiaty: bieszczadzki, brzozowski, jasielski, krośnieński, leski, sanocki, strzyżowski. Odkryj smaki Podkarpacia. [Polska Press Grupa, 2016]

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kulinarne wędrówki po Podkarpaciu : ludzie, miejsca, potrawy : powiaty bieszczadzki, brzozowski, jasielski, krośnieński, leski, sanocki, strzyżowski / [redakcja Ula Sobol ; teksty Ula Sobol, Alina Bosak]. - Rzeszów ; Warszawa : Polska Press Grupa, 2016. - 138 stron : ilustracje kolorowe, fotografie ; 29 cm.

Autor

Sobol Urszula. Bosak Alina.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje promocyjne

Temat

Kuchnia regionalna Podkarpacie Północne Powiat bieszczadzki (woj. podkarpackie) Powiat brzozowski (woj. podkarpackie) Powiat jasielski (woj. podkarpackie) Powiat krośnieński (woj. podkarpackie) Powiat leski (woj. podkarpackie) Powiat sanocki (woj. podkarpackie) Powiat strzyżowski (woj. podkarpackie)

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Na stronie tytułowej także tytuł czasopisma: "Nowiny : gazeta codzienna".

Indeks.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (Sokoła 13)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. RF-9902 (1 egz.)

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. RF-9903 (1 egz.)

Filia 3 (Krzyżanowskiego 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3-64 (1 egz.)

Filia 4 (Ofiar Katynia 15)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-64 (1 egz.)

Filia 6 (Podwisłocze 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.6-Reg.64 (1 egz.)

Filia 10 (Podchorążych 1)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kulinarne wędrówki po Podkarpaciu : ludzie, miejsca, potrawy : powiaty dębicki, kolbuszowski, mielecki, niżański, ropczycko-sędziszowski, stalowowolski i tarnobrzeski / [redakcja Ula Sobol ; teksty Ula Sobol]. - Rzeszów ; Warszawa : Polska Press Grupa, 2017. - 128 stron : ilustracje kolorowe, fotografie ; 29 cm.

Autor

Sobol Urszula.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje promocyjne

Temat

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

U dołu strony tytułowej także tytuł czasopisma: "Nowiny : gazeta codzienna".

Indeks.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Czytelnia Główna (Sokoła 13)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. RF-10239 (1 egz.)

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. RF-10240 (1 egz.)

Filia 4 (Ofiar Katynia 15)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-64 (1 egz.)

Filia 6 (Podwisłocze 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.6-Reg.64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dzieje łakomstwa i obżarstwa / Adrianna Stawska-Ostaszewska. - Warszawa : Harde Wydawnictwo - Time Spółka Akcyjna, 2019. - 222, [2] strony : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Stawska Adrianna Ewa (1967- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Jedzenie (czynność) Kucharstwo Kuchnia regionalna Kultura stołu Posiłki (jedzenie) Zwyczaje żywieniowe Europa

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Bibliografia, netografia na stronach 216-220.

Historia ludzkiego obżarstwa. Jak na przestrzeni wieków ludzie zaspokajali swój apetyt. Badaczka historii kultur kulinarnych, dziennikarka, felietonistka i pisarka zabiera nas w podróż w czasie, poznamy: kuchnię starożytnego Rzymu czy kulinarne rytuały prasłowiańskie. Poznamy wybitne postacie m in: Stanisława Czerniecki - ojciec polskiej gastronomii i Król Kucharzy Marie Antoine Careme. Całość opatrzona jest współczesnymi przepisami kulinarnymi. [gandalf.com.pl, 2019]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-107937 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Tradycje kulinarne Polski / Magdalena Tomaszewska-Bolałek. - Warszawa : Hanami Radosław Bolałek, 2023. - 350, [2] strony : fotografie, ilustracje, portrety ; 24 cm.

Autor

Tomaszewska-Bolałek Magdalena

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Dziedzictwo kulinarne Kuchnia polska Kuchnia regionalna Kultura stołu Turystyka kulinarna Polska

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Bibliografia, netografia na stronach 338-350.

Tradycje kulinarne Polski to książka prezentująca kuchnię Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność. To także opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia świątecznego i jego roli w domowych obrzędach. Publikacja wzbogacona została anegdotami, legendami, opowieściami oraz odniesieniami do literatury i sztuki. Znalazło się w niej miejsce dla kuchni sarmackiej, a także regionalnej. Uzupełnieniem całości jest rozdział o turystyce kulinarnej oraz 19 prostych przepisów na mniej znane dania z różnych części Polski. [www.azymut.pl, 2024]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. A-113965 (1 egz.)

Dyskusyjny Klub Książki

Brak informacji o dostępności: sygn. DKK-2024/DAR/8, DKK-2024/DAR/5, DKK-2024/DAR/1, DKK-2024/DAR/7, DKK-2024/DAR/6, DKK-2024/DAR/3, DKK-2024/DAR/10, DKK-2024/DAR/4, DKK-2024/DAR/2, DKK-2024/DAR/9 (10 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

"Wczoraj i ... dziś - kuchnia powiatu ropczycko-sędziszowskiego" : książka kucharska / [red. Wioletta Walczyk-Weselak]. - Ropczyce : Powiat Ropczycko-Sędziszowski, 2014. - 71 s. : fot. kolor. ; 23 cm.

Autor

Walczyk-Weselak Wioletta.

Temat

Kuchnia regionalna Ropczyce (woj. podkarpackie ; okręg) Sędziszów Małopolski (woj. podkarpackie ; okolice)

Gatunek

Przepisy kulinarne.

Okł. wliczona w paginację.

W OPRACOWANIU

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (Sokoła 13)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-9286 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia międzywojnia / Andrzej Wesołowski. - Kolbuszowa : Miejska i Powiatowa Biblioteka Publiczna w Kolbuszowej, 2023. - 144, [4] strony : faksymilia, fotografie ; 31 cm.

Autor

Wesołowski Andrzej (1960- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Wróbel, Wiktoria Ilustrowany Kurier Codzienny (czasopismo) Dwudziestolecie międzywojenne (1918-1939) Kuchnia polska Kuchnia regionalna Kolbuszowa (woj. podkarpackie ; okolice)

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Autor związany z Kolbuszową.

Bibliografia na stronie 20.

Kuchnia dwudziestolecia międzywojennego to zapomniane dziś potrawy, zapachy i smaki, których świadectwem są pożółkłe karty babcinych zeszytów i książek kucharskich oraz dostępne w bibliotekach szpalty popularnych czasopism. (...) Książka wydana przez Andrzeja Wesołowskiego jest lekturą wyjątkową. Inspiracją - o czym pisze autor - jest fragment historii kulinarnej Kolbuszowej o okolic. Zeszyt Wiktorii Wróbel - młodej dziewczyny z Trzęsówki, która zgromadziła przepisy przekazywane zapewne w jej rodzinie z pokolenia na pokolenie zestawiono z recepturami umieszczonymi w "Ilustrowanym Kurierze Codziennym" - wysokonakładowym dzienniku polityczno-społecznym wydawanym w Krakowie w latach 1910-1939. Dzięki temu z łatwością można dostrzec różniące pomiędzy kuchnią włościańską a miejską/ziemiańską oraz przemiany w kuchni wiejskiej zachodzące pod wpływem nowinek zaczerpniętych z sąsiednich miast i okolicznych dworów. O jakości publikacji świadczy osoba jej autora - znanego restauratora kolbuszowskiego, a jednocześnie kolekcjonera, który od lat gromadzi zapomniane receptury i artefakty związane z kuchnią dwudziestolecia. Pozwala to wyrobić w czytelniku przekonanie, że skrupulatne wykonanie potraw według zamieszczonych receptur zakończy się pełnym sukcesem. Pozostaje mi jedynie życzyć: smacznego! [ze Wstępu Izabela Wodzińska]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. AF-113912 (1 egz.)