SOWA OPAC : Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w RzeszowieKatalog centralny

Książka

W koszyku

oceń

Uwarunkowania produkcji żywności. Cz. 6 / redakcja naukowa Grażyna Gajdek, Czesław Puchalski. - Wydanie I. - Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2024. - 139 stron : fotografie, wykresy ; 24 cm.

Autor

Puchalski Czesław Redakcja Gajdek Grażyna Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Jakość żywności Technologia żywności Wpływ na zdrowie ludzi Żywność

Gatunek

Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo

Joanna Kaszuba, Kamil Bukowski, Karolina Pycia, Jakość i wartość odżywcza makaronów o zwiększonej zawartości białka ; Katarzyna Rolf, Tomasz Cebulak, Analiza rynku i spożycie suplementów diety zawierających witaminę D ; Katarzyna Szajnar, Agata Znamirowska-Piotrowska, Małgorzata Pawlos, Magdalena Kowalczyk, Zagrożenia mikrobiologiczne i kryteria bezpieczeństwa żywności ; Tomasz Cebulak, Katarzyna Rolf, Substancje biologicznie aktywne w fotoprofilaktyce ochrony skóry ; Małgorzata Prejsnar-Skrupska, Grażyna Gajdek, Wpływ diety na funkcje poznawcze w aspekcie choroby Alzheimera ; Ewelina Zastawna, Michał Miłek, Małgorzata Dżugan, Ocena stabilności miodów wzbogaconych dodatkiem syropów owocowych ; Alicja Strzałka, Małgorzata Dżugan, Wykorzystanie pomarańczy i goździków do wzbogacenia miodu rzepakowego ; Magdalena Kowalczyk, Agata Znamirowska-Piotrowska, Małgorzata Pawlos, Katarzyna Szajnar, Dorota Kalicka, Prozdrowotne właściwości jogurtów z koziego mleka z dodatkiem inuliny ; Małgorzata Pawlos, Agata Znamirowska-Piotrowska, Magdalena Kowalczyk, Katarzyna Szajnar, Kamil Szopa, Ocena wartości mikrobiologicznej koziego mleka z dodatkiem owocu pitai ; Agata Znamirowska-Piotrowska, Oksana Petrusha, Magdalena Kowalczyk, Małgorzata Pawlos, Katarzyna Szajnar, Ocena właściwości lodów mlecznych z dodatkiem błonników owocowych.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-110702/cz.6 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografie, netografie, wykazy aktów prawnych i norm przy pracach.

Uwaga dotycząca języka

Streszczenia w języku angielskim przy pracach.