SOWA OPAC : Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w RzeszowieKatalog centralny

1 wynik

Książka

W koszyku

oceń

100 roślin w twojej kuchni / Maria Szustakowska-Chojnacka. - Wydanie 1. - 2. dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2022. - 492 strony, [29] stron tablic kolorowych : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Szustakowska-Chojnacka Maria.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kucharstwo Owoce Rośliny lekarskie Przyprawy Warzywa

Gatunek

Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Na okładce: Ponad 900 przepisów kulinarnych.

Bibliografia na stronach 475-477. Indeks.

Poradnik przygotowany przez doświadczoną technolog żywienia i dietetyczkę. Książka zawiera informacje o 100 popularnych roślinach powszechnie stosowanych w kuchni. Autorka opisuje owoce krajowe i egzotyczne, warzywa, zioła lecznicze i przyprawy, które odgrywają znaczną rolę w żywieniu człowieka i mają wpływ na jego zdrowie (niektóre z nich przeciwdziałają powstawaniu chorób lub wspomagają ich leczenie). Nie zapomina też o używkach, takich jak: kawa, herbata, kakao. Książka zawiera również ponad 900 przepisów na smaczne potrawy: zupy, dania główne, przystawki, sałatki, ciasta, desery, napoje, nalewki i konfitury pochodzące z kuchni polskiej i różnych krajów świata. A w tabelach są zebrane informacje o zawartości składników odżywczych w różnych roślinach i przetworach oraz zalecane normy żywieniowe. [Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2022]

OWOCE: Agrest ; Ananas ; Awokado ; Banan ; Berberys zwyczajny ; Brzoskwinia ; Borówka czernica ; Czarna porzeczka ; Cytryna ; Dereń właściwy ; Dziki bez czarny ; Dzika róża ; Figa ; Głóg ; Grejpfrut ; Gruszka ; Jabłka ; Jałowiec pospolity ; Jarząb pospolity ; Jeżyna fałdowana ; Kawon – arbuz ; Kiwi ; Malina ; Mandarynka ; Melon ; Morela ; Orzech ; Pomarańcza ; Rokitnik zwyczajny ; Śliwka ; Tarnina ; Truskawka i poziomka ; Winogrona ; Wiśnia i czereśnia ; Żurawina ; WARZYWA: Bakłażan ; Bób, soczewica, soja ; Brokuł ; Brukselka ; Burak ćwikłowy ; Cebula ; Chrzan pospolity ; Czosnek pospolity ; Dynia, kabaczek, cukinia ; Fasola, fasolka szparagowa ; Groch zwyczajny, groszek zielony ; Karczoch ; Koper ogrodowy ; Marchew ; Ogórek ; Papryka ; Pietruszka zwyczajna ; Pomidor ; Por ; Rabarbar ; Rzepa ; Rzodkiewka ogrodowa ; Seler zwyczajny ; Szczaw ; Szparag ; Szpinak ; Ziemniaki ; Warzywa kapustne ; Warzywa liściowe ; ZIOŁA LECZNICZE I PRZYPRAWOWE: Arcydzięgiel litwor ; Bazylia ogrodowa ; Biedrzeniec anyż ; Cząber ogrodowy ; Cynamon ; Dziurawiec zwyczajny ; Estragon ; Gorczyca biała ; Goździkowiec korzenny ; Imbir lekarski ; Kardamon malabarski ; Kminek zwyczajny ; Kolendra siewna ; Krwawnik pospolity ; Lebiodka pospolita (oregano) ; Lipa drobnolistna i szerokolistna ; Łopian większy ; Majeranek ogrodowy ; Melisa lekarska ; Mięta pieprzowa ; Mniszek lekarski ; Nagietek lekarski ; Ogórecznik lekarski ; Pieprz czarny i pieprz biały ; Pokrzywa zwyczajna ; Rozmaryn lekarski ; Rumianek pospolity ; Skrzyp polny ; Szałwia lekarska ; Świetlik łąkowy ; Tymianek pospolity ; Wanilia płasko listna ; Wawrzyn szlachetny (liść laurowy).

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)