Historia od kuchni : 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku

Książka

W koszyku

oceń

Historia od kuchni : 65 oryginalnych przepisów od starożytności do XX wieku / Max Miller i Ann Volkwein ; fotografie Andrew Bui ; tłumaczenie Monika Skowron. - Wydanie I. - Kraków : Hi:story, 2023. - 255, [1] strony : fotografie, ilustracje ; 24 cm.

Autor

Miller Max (1983- ) Volkwein Ann Bui Andrew Skowron Monika (tłumaczka)

Forma i typ

Książki

Przynależność kulturowa

Literatura

Temat

Gastronomia Historia społeczna Potrawy Przepisy kulinarne

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Masz ochotę na pancakes zrobione według przepisu z XVII wieku i bułeczki, którymi mogła zajadać się Jane Austen? Kusi cię lasagne, przysmak Marco Polo? A może chcesz spróbować lemoniady przygotowanej według receptury z połowy XVII wieku, którą pijał kardynał Richelieu? Takich przepisów nie znajdziesz w żadnej innej książce! Max Miller, dostosowując dawne receptury do współczesnej kuchni, „przywraca do życia” dania z przeszłości. Dzięki temu przyrządzisz je z tego, co masz w lodówce. 65 przepisów z całego świata, piękne zdjęcia potraw i dzieł sztuki - to wszystko pobudzi twoją wyobraźnię i kubki smakowe! [Hi:story, 2023]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-113065 (1 egz.)

Strefa uwag:

Historia od kuchni : sześćdziesiąt pięć oryginalnych przepisów od starożytności do dwudziestego wieku

Tytuł oryginału: Tasting history : Explore the past through 4.000 years of recipes, 2023

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.

Uwaga dotycząca języka

Publikacja w języku polskim, tłumaczenie z języka angielskiego.