367755
Książka
W koszyku
Technologia żywności i żywienia / pod. red. nauk. Marka Zina ; [aut. rozdz. Marian Gil et al.]. - Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2014. - 401, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Gil Marian. Zin Marek (1947- ).
Temat
Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie.
Związki chemiczne produktów spożywczych ; Dodatki do produktów spożywczych ; Przemiany w produktach spożywczych ; Zboża ; Produkty zbożowe ; Pieczywo ; Owoce ; Warzywa ; Produkty owocowe i warzywne ; Cukier ; Miód ; Produkty cukiernicze ; Czekolada ; Wyroby przemysłu fermentacyjnego ; Mięso i produkty mięsne ; Ryby i produkty rybne ; Mleko i produkty mleczne ; Jaja i produkty jajczarskie ; Tłuszcze jadalne ; Kawa ; Herbata.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-102329 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
regionalia
kartografia
literatura obcojęzyczna
nowości
słowa kluczowe
klucz literacki
normy
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej