Mięsoholicy : 2,5 miliona lat mięsożerczej obsesji człowieka

Książka

W koszyku

oceń

Mięsoholicy : 2,5 miliona lat mięsożerczej obsesji człowieka / Marta Zaraska ; przeł. Sławomir Paruszewski. - Warszawa : Wydawnictwo Czarna Owca, 2017. - 373, [1] s. ; 23 cm.

Autor

Zaraska Marta.

Temat

Mięso Odżywianie Wegetarianizm.

Niemal codziennie słyszymy o negatywnym wpływie produkcji oraz konsumpcji mięsa na środowisko i organizm człowieka. Wielu z nas próbuje ograniczyć ilość spożywanego mięsa albo całkowicie z niego zrezygnować. Niełatwo jednak oprzeć się wędzonym, suszonym, grillowanym czy smażonym przysmakom. Co powoduje, że mamy tak nieodpartą ochotę na białko zwierzęce i nie potrafimy się od niego odzwyczaić? I dlaczego ewolucja nie uczyniła nas wegeterianami, skoro jedzenie mięsa nam szkodzi? Autorka zabiera nas w fascynującą podróż dookoła świata, odkrywając przed nami różne kultury spożywania mięsa. Pokazuje niezwykłe restauracje mięsne w Indiach, laboratoria w Holandii, w których hoduje się mięso, a także opisuje składanie ofiar ze zwierząt w świątyniach w Beninie. Bada potężny wpływ ewolucji i działania mięsnego lobby, budowę genetyczną człowieka oraz tradycje naszych praprzodków. Ujawnia oddziaływanie sił, które sprawiają, że wciąż trwamy w uzależnieniu od białka zwierzęcego. [Czarna Owca, 2017]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-104733 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tyt. oryg.: Meathooked : the history and Science of our 2,5-milion-year obsession with meat, 2016

Uwaga ogólna

Tyt. oryg.: "Meathooked : the history and Science of our 2,5-milion-year obsession with meat", 2016.

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.