WYSTĘPOWANIE I METODY OCENY NIEDOŻYWIENIA: Paweł Januszewicz - Niedożywienie jako problem zdrowia publicznego ; Anna Stolarczyk - Ocena sposobu żywienia ; Jarosław Kierkuś - Ocena stanu odżywienia i leczenia żywieniowego u dzieci ; Jerzy Socha, Piotr Socha, Anna Rybak, Anna Stolarczyk - Mechanizm łaknienia: od genetyki po uwarunkowania środowiskowo-kulturowe ; Rozdział II: RODZAJE I MANIFESTACJE KLINICZNE NIEDOŻYWIENIA: Jadwiga Charzewska, Zofia Chwojnowska, Bożena Wajszczyk, Elżbieta Chabros - Ryzyko występowania niedoborów wybranych składników mineralnych i witamin w dietach uczniów w wieku okołopokwitaniowym ; Józef Ryżko, Jerzy Socha - Niedożywienie u pacjentów hospitalizowanych ; Rozdział III: NIEDOŻYWIENIE W WYBRANYCH "GRUPACH RYZYKA" W ROZWOJU ONTOGENETYCZNYM: Wanda Furmaga-Jabłońska, Judyta Jabłońska-Brzozowska - Noworodek z małą masą ciała ; Małgorzata Marć, Piotr Socha, Józef Ryżko, Jerzy Socha - Niedożywienie dzieci do trzeciego roku życia ; Monika Binkowska-Bury, Józef Ryżko, Paweł Januszewicz - Niedożywienie dzieci i młodzieży w Polsce ; Natasza Tobiasz-Kałkun, Grażyna Hejda, Jerzy Socha -Niedożywienie u kobiet w ciąży, Beata Penar-Zadarko ; Jerzy Socha - Niedożywienie w wieku powyżej 65 roku życia ; Rozdział IV: NIEDOŻYWIENIE W WYBRANYCH ZESPOŁACH CHOROBOWYCH: Anna Rybak, Anna Stolarczyk, Piotr Socha, Jerzy Socha - Niedożywienie u dzieci z zaburzeniami karmienia ; Wojciech Cichy - Postępowanie żywieniowe w anoreksji i bulimii ; Agnieszka Guzik, Andrzej Kwolek - Osteoporoza ; Bożenna Karczmarek-Borowska, Aleksandra Stryjkowska - Niedożywienie w chorobie nowotworowej ; Rozdział V: PROMOCJA ZDROWIA, PROFILAKTYKA I LECZENIE NIEDOŻYWIENIA: Anna Stolarczyk - Dieta wegetariańska ; Mirosław Jarosz, Katarzyna Stoś - Suplementy diety w niedożywieniu ; Artur Mazur - Rola promocji zdrowia i edukacji w profilaktyce niedożywienia ; Piotr Raźniewski - Społeczne skutki niedożywienia ; Jarosław Kierkuś - Leczenie żywieniowe u dzieci.

I. WYSTĘPOWANIE I METODY OCENY NIEDOŻYWIENIA: 1. Niedożywienie jako problem zdrowia publicznego ; 2. Ocena sposobu żywienia ; 3. Ocena stanu odżywienia i leczenia żywieniowego u dzieci ; 4. Mechanizm łaknienia: od genetyki po uwarunkowania środowiskowo-kulturowe. II. RODZAJE I MANIFESTACJE KLINICZNE NIEDOŻYWIENIA: 1. Ryzyko występowania niedoborów wybranych składników mineralnych i witamin w dietach uczniów w wieku okołopokwitaniowym ; 2. Niedożywienie u pacjentów hospitalizowanych. III. NIEDOŻYWIENIE W WYBRANYCH "GRUPACH RYZYKA" W ROZWOJU ONTOGENETYCZNYM: 1. Noworodek z małą masą ciała ; 2. Niedożywienie dzieci do trzeciego roku życia ; 3. Niedożywienie dzieci i młodzieży w Polsce ; 4. Niedożywienie u kobiet w ciąży ; 5. Niedożywienie w wieku powyżej 65 r.ż. IV. NIEDOŻYWIENIE W WYBRANYCH ZESPOŁACH CHOROBOWYCH: 1. Niedożywienie u dzieci z zaburzeniami karmienia ; 2. Postępowanie żywieniowe w anoreksji i bulimii ; 3. Osteoporoza ; 4. Niedożywienie w chorobie nowotworowej. V. PROMOCJA ZDROWIA, PROFILAKTYKA I LECZENIE NIEDOŻYWIENIA: 1. Dieta wegetariańska ; 2. Suplementy diety w niedożywieniu ; 3. Rola promocji zdrowia i edukacji w profilaktyce niedożywienia ; 4. Społeczne skutki niedożywienia ; 5. Leczenie żywieniowe u dzieci.

Głodne to książka o walce na śmierć i życie z największym wrogiem, czyli z własnym ciałem. O co? O ciało. Oto, aby je doprowadzić do granicy niebytu, nieistnienia, unicestwienia. To w ekstremalnych wypadkach. W mniej ekstremalnych to książka o nas wszystkich. Mniej lub bardziej wyniszczające głodówki, wymyślne diety, morderczy aerobik, siódme poty w siłowni albo w ostateczności dwa palce w gardle - oto główne filary tej filozofii, w której jednego brak najbardziej: głębokiego sensu życia. Wstrząsająca lektura! Horror matek, całych rodzin, pediatrów, psychiatrów, terapeutek, pielęgniarek i tych dzieci, których życiowa bateria wyczerpała się do dwóch procent. Ewa Woydyłło-Osiatyńska Bardzo ważna książka! Ukazuje codzienność osób cierpiących na zaburzenia odżywiania. To rzadka perspektywa, która zwraca uwagę na ich świat bez pomijania przyczyn rozwoju choroby. Fundacja Kobiety bez Diety. Zaburzenia odżywiania to śmiertelna choroba. Może być bliżej niż myślisz! Mama Weroniki boi się, że córka nie dożyje momentu, gdy zwolni się dla niej miejsce w szpitalu psychiatrycznym. U Magdy wszystko zaczęło się od myśli: Jestem gruba i brzydka. Muszę schudnąć. Starannie ukrywa codzienne wymioty przed kilkuletnią córką i mężem. Pauliny nikt nie chce przyjąć do szpitala. Ważącą 26 kilogramów dwudziestolatka jest umierająca, a śmierć na oddziale źle wygląda w papierach. W odważnym reportażu Klaudia Stabach odsłania przed nami skrzętnie skrywany świat ludzi, dla których największym wrogiem stało się jedzenie. Głodzenie się, kompulsywne objadanie, katowanie się ćwiczeniami fizycznymi, wymuszone wymioty rujnują życie i zdrowie bohaterek i bohaterów Głodnych. Autorka z empatią próbuje zrozumieć ich sytuację, szuka wraz z nimi metod ratunku i wsparcia, odkrywając przy okazji swoiste podziemie osób gloryfikujących głodzenie się i traktujących je jako styl życia. [Wielka Litera, 2023]