SOWA OPAC : Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w RzeszowieKatalog centralny

29 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Domowy wyrób win owocowych, miodów pitnych oraz wódek, likierów i coctaili / Jan Cieślak. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, 1961. - 450, [1] s. : il., err. ; 21 cm.

Autor

Cieślak Jan (1899-1995).

Temat

Napoje alkoholowe.

Tyt. okł.: Domowy wyrób win i wódek gatunkowych.

Indeks.

WYRÓB WIN OWOCOWYCH I MIODÓW PITNYCH: I. WIADOMOŚCI OGÓLNE: Charakterystyka win owocowych ; Sprzęt potrzebny do wyrobu wina ; Surowce do wyrobu win ; Ogólne wiadomości o fermentacji ; II. WYRÓB WIN OWOCOWYCH: Ogólne zasady wyrobu wina ; Otrzymywanie moszczu owocowego ; Przygotowanie moszczu do fermentacji ; Fermentacja moszczu ; Zlewanie młodego wina ; Dojrzewanie wina ; Filtrowanie wina ; Klarowanie wina ; Prace kiperskie ; Rozlew wina do butelek ; Utrwalanie wina ; III. PRZEPISY SZCZEGÓŁOWE SPORZĄDZANIA WIN: Wytyczne do korzystania z przepisów ; Przepisy na wina z owoców świeżych ; Przepisy na wina z owoców suszonych ; Przepisy na wina zbożowe ; Przepisy na esencje do win ; Przepisy na wina owocowe typu win gronowych ; IV. WADY I CHOROBY WINA ORAZ ICH LECZENIE: Charakterystyka zmian chorobowych w winie ; Wady wina ; Choroby wina ; V. WYRÓB MIODÓW PITNYCH: Charakterytyka i podział miodów pitnych ; Ogólne wiadomości o miodzie pszczelim ; Sposoby wyrobu miodów pitnych ; Przepisy szczegółowe wyrobu miodów pitnych ; WYRÓB WÓDEK GATUNKOWYCH, LIKIERÓW ORAZ COCKTAILI: I. WIADOMOŚCI OGÓLNE: Nieco o historii powstania napojów alkoholowych ; Charakterystyka wyrobów spirytusowych ; II. WYRÓB WÓDEK GATUNKOWYCH: Przyrządy i naczynia do wyrobu wódek ; Surowce stosowane do wyrobu wódek gatunkowych ; Przygotowanie półproduktów ; Sporządzanie zestawów wódek gatunkowych ; Dojrzewanie, filtrowanie i klarowanie wódek ; Rozlew wódek do butelek ; III. PRZEPISY SZCZEGÓŁOWE SPORZĄDZANIA WÓDEK GATUNKOWYCH: Ogólna charakterystyka podanych przepisów ; Wódki wytrawne ; Wódki półsłodkie i słodkie ; Likiery ; Kremy ; Cocktaile ; Napoje mieszane.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-11389 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Domowy wyrób wina / [oprac. Ilona Spurka ; zdj. Magdalena Szwedkowicz-Kostrzewa]. - Warszawa : "Skarbnica Wiedzy", 2005. - 30 s. : fot. kolor. ; 21 cm.

Autor

Spurka Ilona Szwedkowicz-Kostrzewa Magdalena.

Temat

Napoje alkoholowe

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 15 (Lwowska 60)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.15-63 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Księga domowych nalewek, win, miodów i piwa / wybrał i oprac. Andrzej Żmuda. - Warszawa ; Rzeszów : Ad Oculos, 2007. - 375, [1] s. : il. ; 20 cm.

Autor

Żmuda Andrzej (1946- ).

Temat

Napoje alkoholowe.

1. Wina; 2. Miody; 3. Napoje z piwa i miodu; 4. Miody pitne raz jeszcze; 5. Miody pitne owocowe; 6. Wina miodowe; 7. Koktaile, krupnik i nalewki; 8. Owoce w alkoholu; 9. Koktaile na winach i koniakach; 10. Nalewki; 11. Likiery; 12. Koktaile piwne; 13. Piwowarstwo domowe; 14. Receptury piwowarskie; 15. Napoje alkoholowe.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Książka

W koszyku

oceń

Od abboccato do żubrówki : wszystko o napojach / Jan Cieślak ; oprac. graf. Tomasz Steifer. - Wyd. 2 uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1992. - 349 s. : il., tab. ; 24 cm.

Autor

Cieślak Jan (1899-1995). Steifer Tomasz.

Temat

Napoje alkoholowe.

Gatunek

Encyklopedie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-Inf.-66 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Koktajle / przepisy Andrzej Zygmuntowicz ; zdj. Marek Łebkowski ; oprac. graf. Grażyna Barecka, Andrzej Barecki. - Warszawa : Wydaw. Tenten, 1991. - 95, [1] s. : fot. kolor. ; 23 cm.

(Encyklopedia Sztuki Kulinarnej ; 19)

Autor

Zygmuntowicz Andrzej. Łebkowski Marek. Barecka Grażyna. Barecki Andrzej.

Temat

Napoje alkoholowe. Koktajle.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-70651 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Szkoła barmanów : shake it! / Otto Arera ; [tł. z jęz. niem. Przemysław Hodyra]. - Warszawa : Wydaw. Rea, cop. 2007. - 439 s. : fot. kolor. ; 31 cm.

Autor

Arera Otto. Hodyra Przemysław.

Temat

Barmani. Kanapki i przekąski. Napoje alkoholowe. Napoje bezalkoholowe. Napoje.

Gatunek

Poradniki.

Indeks.

Książka nagrodzona przez Niemiecką Akademię Gastronomiczną, Silbermedaille 2005

1. Jak urządzić bar 2. Akcesoria barmańskie 3. Asortyment baru domowego 4. Praca w barze 5. Charakterystyka napojów mieszanych 6. Charakterystyka napojów mieszanych bezalkoholowych 7. Napoje mieszane specjalne 8. Koktajle z innych krajów 9. Cocktail party 10. Napoje mieszane na różne okazje i pory roku 11. Garnirowanie 12. Napoje od A do Z 13. ABC podawania napojów 14. Kuszące przekąski i przystawki 15. Zarządzanie firmą oraz kalkulacja kosztów.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. AF-91590 (1 egz.)

Filia 2 (Fredry 5)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2-Czyt.64 (1 egz.)

Filia 4 (Ofiar Katynia 15)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-64 (1 egz.)

Filia 8 (Okulickiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.8-Czyt.64 (1 egz.)

Filia 10 (Podchorążych 1)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Koktajle czyli Jak mieszać z fantazją / [zebrały i opracowały: Maria Romanowska, Anna Ochota, Agnieszka Rembiałkowska]. - Warszawa : Ex Libris Galeria Polskiej Książki, 2005. - 168 stron : ilustracje kolorowe ; 22 cm.

Autor

Romanowska Maria (1947- ). Ochota Aneta. Rembiałkowska Agnieszka.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Koktajle Napoje alkoholowe

Gatunek

Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

"Koktajle, czyli jak mieszać z fantazją" (kontynuacja serii zaczynającej się od "Nalewek starych i nowych, czyli jak mocny alkohol uczynić szlachetnym") to zaproszenie do kolorowej krainy koktajlowej. Pięknie wydana książka zawiera zwięzły wstęp o historii napojów mieszanych, porady dla początkujących, minisłowniki napojów mieszanych i alkoholi. Przede wszystkim jednak znajdziemy tu mnóstwo przepisów na koktajle (zebranych w działy tematyczne: koktajle na bazie ginu, wódki, rumu, whisky, alkoholi egzotycznych, wina, koniaku - a także koktajle sławnych ludzi i koktajle "dnia następnego") i na przekąski koktajlowe. Różnorodność i przejrzysty układ informacji, apetyczne ilustracje, poręczny format książki - wszystko to sprawia, że "Koktajle" są przyjemną lekturą, idealnym prezentem, nieocenioną pomocą w organizowaniu przyjęcia dla przyjaciół. [Ex Libris Galeria Polskiej Książki, 2005]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 13 (Iwonicka 38)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.13-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wino leczy / Günter Theis ; przekład Bożena Michałowska-Stoekle [!], Jerzy Żabierek. - Warszawa : Amber, 2002. - 135, [1] strona, [8] stron tablic : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.

()

(Twoje Zdrowie)

Autor

Theis Günter. Michałowska-Stoeckle Bożena. Żabierek Jerzy.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Napoje alkoholowe Odżywianie Wino

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Na okładce podtytuł: naukowe dowody na korzystne działanie alkoholu; zapobiega zawałowi, chroni przed wystąpieniem objawów choroby Alzheimera, ma właściwości przeciwutleniające, działa przeciw zapalnie, zapobiega kamicy nerkowej, zmniejsza szkodliwość palenia.Nazwa tł.: Bożena Michałowska-Stoeckle.

Nazwa tłumacza: Bożena Michałowska-Stoeckle.

Czy wiesz, że wino może: zapobiegać zawałowi, chronić przed wystąpieniem choroby Alzheimera, zmniejszać szkodliwość palenia. Tylko z tego poradnika dowiesz się, jakie działanie alkoholu jest szkodliwe, a jakie korzystne. [www.taniaksiazka.pl, 2020]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 15 (Lwowska 60)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.15-61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Literacki almanach alkoholowy / Aleksander Przybylski. - Gdańsk : Wydawnictwo Słowo/Obraz Terytoria, 2016. - 382, [2] s. : il., fot. ; 24 cm.

Autor

Przybylski Aleksander (1986- ).

Temat

Alkohol Napoje alkoholowe

Gatunek

Literatura

Indeks.

Dobra literatura tak jak alkohol potrafi uzależnić i przenieść w odmienne stany świadomości. A gdyby tak obie rzeczy połączyć? Wtedy powstałaby mieszanka piorunująca, która zadowoli zarówno mola książkowego, jak i amatora napojów wyskokowych. Efektem takich alchemicznych poszukiwań jest Literacki almanach alkoholowy, będący kompendium wiedzy na temat alkoholowych gustów wybitnych pisarzy i stworzonych przez nich postaci. Jego lektura bywa zaskakująca, bo kto by pomyślał, że do książek pijackich można zaliczyć Anię z Zielonego Wzgórza, że Houellebecq nienawidzi polskich kelnerów, a Remarque nie pijał calvadosu! W almanachu, jak w dobrym koktajlu, liczą się proporcje. Poczucie humoru zmieszane zostało więc z erudycją literacką i odrobiną wiedzy kulinarnej, dając smakowite połączenie. Na zdrowie! [Słowo/Obraz Terytoria, 2016]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-104215 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Domowa spiżarnia / [aut. przepisów Anna Wójcik, Katarzyna Nowakowska, Teresa Kościk]. - Warszawa : Arystoteles, [2009]. - 271, [2] s. : fot. kolor. ; 25 cm.

Autor

Wójcik Anna (kulinaria). Nowakowska Katarzyna (kulinaria). Kościk Teresa.

Temat

Napoje alkoholowe. Przetwory owocowo-warzywne. Żywność

Data wyd. wg: www.arystoteles.com.pl.

Bibliogr. s. [272]. Indeks.

Alkohole ; Przetwory z owoców, warzyw i grzybów ; Przetwory z mięsa i ryb ; Mrożonki, Susze ; Pożyteczne zioła, aromatyczne przyprawy ; Oleje i octy, masła i sery ; Przechowywanie owoców i warzyw ; Tradycyjne dania mączne ; Domowy wypiek chleba i ciast drożdżowych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 9 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia 2 (Fredry 5)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2-64 (1 egz.)

Filia 3 (Krzyżanowskiego 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3-64 (1 egz.)

Filia 4 (Ofiar Katynia 15)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-64 (1 egz.)

Filia 5 (Budziwojska 194)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.5-64 (1 egz.)

Filia 6 (Podwisłocze 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.6-64 (1 egz.)

Filia 7 (Osmeckiego 51)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.7-641.5 (1 egz.)

Filia 8 (Okulickiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.8-64 (1 egz.)

Filia 10 (Podchorążych 1)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-64 (1 egz.)

Filia 16 (Gromskiego 10c)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.16-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jak Johan uratował cielaka / Astrid Lindgren ; ilustrowała Marit Törnqvist ; przełożyła ze szwedzkiego Anna Węgleńska. - Wydanie I. - Poznań : Zakamarki, 2017. - [30] stron : ilustracje kolorowe ; 22x28 cm.

Autor

Lindgren Astrid (1907-2002) Törnqvist Marit (1964- ) Węgleńska Anna

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat 9-13 lat

Przynależność kulturowa

Literatura szwedzka

Temat

Bydło domowe Napoje alkoholowe Rodzina Ubóstwo Wsie Zima

Gatunek

Opowiadania i nowele

Tytuł oryginału: "När Bäckhultarn for till stan" 1951.

Johan i jego rodzice mieli tylko jedną krowę. Niestety, pewnego zimowego dnia Embla zjadła gwóźdź i zdechła. Johan jest zrozpaczony – dlaczego takie nieszczęście musiało spotkać jego jedyną, ukochaną krowę? Niedługo potem, odgarniając wieczorem śnieg z obejścia, Johan słyszy dziwne odgłosy dochodzące od strony gościńca. Kiedy zagląda do przydrożnego rowu, dokonuje niezwykłego odkrycia! [Zakamarki, 2017]

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla Dzieci i Młodzieży (Słowackiego 11)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Wyp-I (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jak dobrze być trzeźwym / Catherine Gray ; przełożył Bartosz Kurowski. - Warszawa : Prószyński i S-ka - Prószyński Media, 2021. - 462 strony ; 21 cm.

Autor

Gray Catherine. Kurowski Bartosz (1963- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Alkoholicy Alkoholizm Napoje alkoholowe Styl życia Trzeźwość Wielka Brytania

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Rozwój osobisty

Tytuł oryginału: "The unexpected joy of being sober" 2017.

Bibliografia na stronach [441]-453. Indeks.

Czy kiedykolwiek postanowiliście odstawić alkohol na miesiąc, a już po tygodniu mieliście w ręku drinka? Uważacie, że to głupota poprzestać na jednym? A może rozważacie abstynencję jako kolejny - po niskokalorycznej diecie oraz regularnym uprawianiu sportu - krok ku zmianie życia na zdrowsze i lepsze? Witajcie w klubie! Są nas tu miliony! Okazuje się, że większość z nas naprawdę chciałoby mniej i rzadziej pić. Tylko jak to zrobić? Ta książka rozwala system. Każdy, niezależnie od powodów, dla których chce rzucić albo mocno ograniczyć picie, powinien ją przeczytać. Jest mądra, odważna, szczera i zabawna. Ta książka to coś dużo więcej niż opowieść o pokonywaniu nałogu. To opowieść o lepszym, szczęśliwym jutrze. I o tym, że życiem w trzeźwości można się odurzyć bardziej niż najlepszym drinkiem. Catherine Grey przedefiniowuje trzeźwość na potrzeby dwudziestego pierwszego stulecia i wytycza nowy kurs w świecie bez procentów. Niech będzie waszą przewodniczką. [Prószyński i S-ka, 2021]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 8 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-613.81/.84 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. A-109985 (1 egz.)

Filia 1 (Bohaterów 5)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.1-61 (1 egz.)

Filia 2 (Fredry 5)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2-61 (1 egz.)

Filia 3 (Krzyżanowskiego 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3-61 (1 egz.)

Filia 4 (Ofiar Katynia 15)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-61 (1 egz.)

Filia 9 (Czackiego 5)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.9-61 (1 egz.)

Filia 20 (Solarza 9a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.20-61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Revelle / Lyssa Mia Smith ; przełożył Andrzej Goździkowski. - Wydanie I. - Warszawa : You&YA, 2023. - 478, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Smith Lyssa Mia Goździkowski Andrzej

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Młodzież 14-17 lat

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Dziewczęta Iluzjoniści Magia Miłość Napoje alkoholowe Podróże w czasie Prohibicja

Gatunek

Fantasy Powieść

Tytuł oryginału: "Revelle" 2023.

Tekst w języku polskim.

Wiek: 14+.

Witajcie na wyspie Charmant, gdzie magia płynie niczym strumień nielegalnego szampana, a najdziksze fantazje i pragnienia mają cenę szlachetnych kamieni! Wyspa u wybrzeży Nowego Jorku od lat przyciąga tłumy turystów. Wystawiane tam przedstawienia słyną na całą Amerykę. Luxe Revelle, gwiazda magicznego show, wie jednak, że wszystko jest iluzją, a iluzję najlepiej utrzymywać przy życiu, podlewając ją obficie szampanem. Albo whisky. Niestety, w kraju właśnie wprowadzono prohibicję, a zapasy alkoholu powoli się kończą. Dla licznej rodziny Revelle’ów, żyjącej niczym trupa cyrkowa, może to oznaczać koniec kariery. Kiedy więc Dewey Chronos, dziedzic najbogatszego i najbardziej bezwzględnego rodu na wyspie, składa Luxe ofertę, ta nie może jej odrzucić. Revelle’owie dostaną wszystko, czego potrzebują pod warunkiem, że dziewczyna pomoże mu wygrać wybory na burmistrza i będzie udawać jego narzeczoną. Zadanie jest bardziej niebezpieczne, niż mogłoby się wydawać, ponieważ Chronosowie potrafią cofać się w czasie i ingerować w bieg niewygodnym dla nich wydarzeń. Nawet jeśli oznacza to morderstwo. Luxe wierzy jednak w swoją magię i zamierza podporządkować sobie Deweya. Ten plan mógłby się udać, ale na wyspę przybywa Jamison Port… Świat Revelle, inspirowany znakomitym filmem Moulin Rouge! to zapierająca dech w piersiach opowieść pełna olśniewającej magii, romansu i tajemnicy. [www.azymut.pl, 2024]

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. WG-YA (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Książka

W koszyku

oceń

Domowe alkohole : wina, miody, piwa, nalewki i kwas chlebowy / Scott Mansfield ; [tłumaczenie Katarzyna Skawran]. - Wydanie 2. - Warszawa : Wydawnictwo RM, copyright 2014. - VII, [1], 229, [3] strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Mansfield Scott. Skawran Katarzyna.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Miód pitny Nalewka (napój alkoholowy) Piwo Wino

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Tytuł oryginału: "Strong waters : a simple guide to making beer, wine, cider and other spirited beverages at home" 2010.

Poradnik dla robiących wino, piwo, miody pitne, nalewki, kwas chlebowy i inne napoje alkoholowe w domu. Odkryj liczne zalety przygotowanych w domu napojów alkoholowych – unikatowych, aromatycznych, niedrogich i zadziwiająco łatwych do zrobienia! Obserwujemy obecnie tak znaczny wzrost zainteresowania produkcją wina i piwa w domu, że zjawisko to można uznać za renesans w tej dziedzinie. Nieważne, dlaczego chcesz dołączyć do nowego pokolenia browarników i winiarzy – by mieć ciekawe hobby, rozwinąć już posiadane umiejętności lub zmniejszyć wydatki domowe – z tej książki dowiesz się, jak to zrobić. W tym praktycznym poradniku Scott Mansfield przybliża współczesnym entuzjastom wspaniałe tradycje winiarstwa, browarnictwa i miodosytnictwa. Początkujący znajdą tu porady, jak zrobić niedrogie nastawy ze zwykłych składników za pomocą prostych kuchennych narzędzi. Oprócz przepisów na bardziej popularne domowe napoje alkoholowe jak wina owocowe, jarzynowe i ziołowe, miody pitne, piwa i nalewki doświadczeni hobbyści znajdą tu inspirujące receptury na cenione przed wiekami i na jakiś czas zapomniane trunki, takie jak: - Perry – robiony z gruszek, słodki kuzyn jabłkowego cydru, - Wino z papryki jalapeno – zdrowy trunek i wspaniała marynata do mięs, - Różany miód pitny – napój znany już starożytnym Grekom, - Piwo świerkowe – północnoamerykański klasyk od czasów kolonialnych. Obawiasz się, że samodzielna produkcja napojów alkoholowych jest skomplikowana i trudna? Niepotrzebnie! Poradnik opisuje wszystkie jej etapy – od butelkowania po dosładzanie. To łatwe, a rezultaty są zachwycające i kuszące, o czym szybko się przekonasz. Na zdrowie!

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 9 (Czackiego 5)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.9-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Krótka historia pijaństwa : na rauszu przez wieki. Jak, dlaczego, gdzie i kiedy człowiek popijał / Mark Forsyth ; przełożył z angielskiego Paweł Korombel ; posłowie Robert Makłowicz. - Poznań ; Wrocław : Wydawnictwo Dolnośląskie - Publicat. Oddział, 2018. - 255, [1] strona ; 23 cm.

Autor

Forsyth Mark. Korombel Paweł (1952- ). Makłowicz Robert (1963- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Alkoholizm Nadużywanie alkoholu Napoje alkoholowe Obyczaje i zwyczaje

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Tytuł oryginału: "A short history of drunkenness" 2017.

Bibliografia na stronach 243-[250].

Ludzkość pije od swych początków, co autor bez problemu udowadnia. A że pisze o tym lekko i perliście, rzecz czyta się równie ochoczo, jak wychyla kielich szampana. Bez dwóch zdań to dzieło ożywcze niczym pierwszy wieczorny dżin z tonikiem, mądre jak kieliszek burgunda i klarowne niczym szklanka pilznera. Robert Makłowicz, dziennikarz, pisarz, podróżnik, krytyk kulinarny. [Publicat, 2018]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-39 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-106574 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Podwójny agent / Pierre Fouquet, Martine de Borde ; przeł. Stanisław Gogolewski. - Łódź : Wydaw. Łódzkie, 1990. - 345, [3] s. ; 20 cm.

(Człowiek i Jego Cywilizacja)

Autor

Fouquet Pierre. Borde Martine de. Gogolewski Stanisław.

Temat

Alkoholizm Napoje alkoholowe Dionizos Społeczeństwo

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-71113 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Społeczeństwo i karczma : propinacja, karczma i sprawa alkoholizmu w społeczeństwie polskim w XIX wieku / Józef Burszta. - Warszawa : Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza, 1951. - 262, [2] strony : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Burszta Józef (1914-1987).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Alkoholizm Napoje alkoholowe Propinacja Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Etnologia i antropologia kulturowa Socjologia i społeczeństwo

Kontynuacja wydanej w 1950 r. książki "Wieś i karczma: rola karczmy w życiu wsi pańszczyźnianej".

1. Regulacje prawne stosunków propinacyjnych na ziemiach polskich ; 2. W obronie propinacji i karczmy ; 3. Od króla do nowoczesnego zagadnienia "pijaństwa ludu" ; 4. Charakter społeczny bractw trzeźwości ; 5. U progu kapitalizmu ; 6. W niewoli nędzy, tradycji i karczmy ; 7. W płaszczyźnie działania haseł burżuazyjnych ; 8. Kapitalizm i karczma.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-12527 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Pijana wojna : alkohol podczas II wojny światowej / Kamil Janicki. - Warszawa : Instytut Wydawniczy Erica, 2012. - 330, [1] s. : il., fot. ; 21 cm.

Autor

Janicki Kamil (historyk).

Temat

Napoje alkoholowe II wojna światowa (1939-1945) Wojsko

U góry okł.: Wojna, życie, codzienność.

Bibliogr. s. 295-[315]. Indeksy.

ALKOHOL. COŚ ZUPEŁNIE NORMALNEGO?: Na nudę, chandrę i do obiadu... Żołnierska codzienność ; Trupy w beczkach z winem? Alkohol w anegdocie ; WOJNA ZMIENIA LUDZI... I KULTURĘ PICIA ; PIJAŃSTWO I ALKOHOLIZM. GDZIE KOŃCZYŁA SIĘ AKCEPTACJA?: A potem znowu film się urwał... Pijaństwo akceptowane ; Na rauszu się nie dowodzi, w koszarach się nie chla! Pijaństwo nieakceptowane ; SKRAJNOŚCI W ŻYCIU ŻOŁNIERZA... NA PODWÓJNYM GAZIE: Cicha noc, pijana noc... Boże Narodzenie i Nowy Rok ; Paryż, Rzym i gorzała. Sielanka na wojnie ; Taniec na krawędzi wulkanu. Sytuacje kryzysowe ; Tego dnia nikt nie był trzeźwy. Świętowanie zwycięstwa ; PIJANY JAK...? ALKOHOL W OPISIE SOJUSZNIKÓW I WROGÓW: Amerykanie i Brytyjczycy o sobie nawzajem ; Polacy, Francuzi i Kanadyjczycy. Opinie o mniej znanych sojusznikach ; Rosjanie w oczach zachodnich aliantów ; Rosjanie w oczach Niemców ; Polacy w oczach Niemców, Niemcy w oczach Polaków ; Alkohol we wspomnieniach niechętnych sojuszników ; INNE ZASTOSOWANIA ALKOHOLU. UNIWERSALNA WALUTA, LEKARSTWO, MATERIAŁ ZBROJENIOWY.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-97963 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Besala Jerzy (1951- ).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Alkoholizm Gorzelnictwo Napoje alkoholowe Obyczaje i zwyczaje Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Etnologia i antropologia kulturowa

Bibliografia na stronach [735]-770. Indeks.

Wiek XIX to czasy przełomu cywilizacyjnego, także w produkcji i piciu alkoholu. Staropolskie biesiadowanie odchodziło w niepamięć, węgrzyna zastępował coraz częściej szampan, w dobrym towarzystwie nie wypadało pić wódki, arak zaś najczęściej dolewano do herbaty. Jerzy Besala barwnie opisuje, jakie były nowe wzorce, mody i trunki w różnych warstwach i grupach społecznych, w jaki sposób pito i jakie były motywy spożywania alkoholu, nie zapominając przy tym o tle zdarzeń i wiernie oddając ducha czasów. [Zysk i S-ka Wydawnictwo, 2017]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-94(438) (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-105850 (1 egz.)

Filia 4 (Ofiar Katynia 15)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-94(438) (1 egz.)

Filia 6 (Podwisłocze 6)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. F.6-Czyt.94(438) (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Napoje alkoholowe : produkcja, spożycie, skutki społeczne / [przewodniczący zespołu redakcyjnego Janusz Stępiński] ; Główny Urząd Statystyczny Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej. - Warszawa : Główny Urząd Statystyczny, 1970. - 87, [1] strona ; 23 cm.

(Studia i Prace Statystyczne / Główny Urząd Statystyczny ; nr 23)

Autor

Stępiński Janusz.

Forma i typ

Książki Publikacje informacyjne

Temat

Alkoholizm Napoje alkoholowe Przestępczość Polska

Gatunek

Dane statystyczne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Prawo i wymiar sprawiedliwości

Bibliografia na stronie [88].

NAPOJE ALKOHOLOWE: Spożycie napojów alkoholowych ; Handel wewnętrzny ; Ceny ; Wino ; Piwo ; ALKOHOLIZM: Alkoholizm jako choroba ; Następstwa alkoholizmu ; Izby wytrzeźwień.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-14711 (1 egz.)