SOWA OPAC : Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w RzeszowieKatalog centralny

59 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Historia smaku : jak warzywa i przyprawy budowały fortuny, wywoływały wojny i wpędzały ludzi w szaleństwo / Bryan Bruce ; tł. Ewa Kleszcz. - Wyd. 1 (dodr.). - Warszawa : Carta Blanca, 2012. - 199 s., [16] s. tabl. : fot. kolor. ; 20 cm.

(Bieguny)

Autor

Bruce Bryan. Kleszcz Ewa.

Temat

Kucharstwo Kultura stołu.

Skąd pochodzi pomidor? Jaka przyprawa była niegdyś cenniejsza niż złoto? Co wspólnego mają ze sobą seks i czekolada? Jakie warzywo przyczyniło się do wybuchu rewolucji? Podróż po różnych kontynentach śladami owoców, warzyw i przypraw używanych obecnie na co dzień - ich historia, sposoby uprawy, zwyczaje, tradycje z nimi związane, przepisy z ich wykorzystaniem, a także anegdoty i ciekawostki na ich temat. Autor, wędrując po obu Amerykach, Europie i północnej Afryce, opowiada historie pożądania i miłości, zazdrości i chciwości, a główną rolę w jego opowieściach zawsze grają smakowite potrawy lub ich składniki. Bryan Bruce poszukuje źródeł powstania czekolady w Meksyku, uczy się, jak przyrządzać najprawdziwszą nowoorleańską jambalayę z sosem Tabasco, przekonuje się, czy transylwański sos czosnkowy chroni przed wampirami. Te poszukiwania ilustruje kilkadziesiąt kolorowych fotografii. [www.empik.com/książka, 2014].

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-100755 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Wokół tysiąca stołów czyli historia jedzenia / Felipe Fernández-Armesto ; przeł. Jan Jackowicz. - Warszawa : Twój Styl, 2003. - 423, [1] s., [8] s. tabl. kolor. : il. ; 25 cm.

Autor

Fernández-Armesto Felipe. Jackowicz Jan.

Temat

Kucharstwo Kultura stołu.

Indeks.

I. WYNALAZEK PIECZENIA W OGNIU: 1. Pierwszy przewrót kulinarny: a) Przetwarzający ogień, b) Pierwsze technologie przyrządzania jedzenia, c) Erodujące fale, II. SENS JEDZENIA: 1. Jedzenie jako rytuał i akt magiczny: a) Sens ludożerstwa, b) Pokarmy święte i nieświęte, c) Magia diet leczniczych, d) Dietetyczne czary, e) Dietetyka obfitości, III. Z PASTWISKA NA STÓŁ 1. Przewrót pasterski: od zbieractwa do produkcji jedzenia: a) Forpoczta ślimaków, b) Hodować czy nie hodować, c) Pasterski instynkt, d) Łowiectwo morskie, IV. JADALNE PŁODY ZIEMI: 1. Uprawa roślin pod kątem jedzenia: a) Zbieractwo i uprawa roli, b) Potężne trawy, c) Zdobywca świata, d) Bulwy i korzenie, które rządzą światem, V. JEDZENIE I POZYCJA SPOŁECZNA 1. Nierówności społeczne i powstanie arystokratycznej kuchni: a) Sukces nadmiaru, b) Powstanie i rozwój gastronomii, c) Przejęcie przez mieszczaństwo dworskiej kuchni, d) Międzyklasowe transfery, e) Dwory bez dworskiej kuchni?, VI. JEDZENIE ZA HORYZONTEM: 1. Jedzenie i dalekosiężna wymiana kulturowa: a) Tuż za horyzontem: co przeszkadza krzyżowaniu się wpływów kulinarnych, b) Czynniki przełamujące bariery: oddziaływanie imperiów, c) Kupcy i kelnerzy: sól i przyprawy, VII. WYZWANIE EWOLUCJI 1. Jedzenie i wymiana ekologiczna: a) Epopeja "Bounty", b) Globalna paleta, c) Przewrót na równinach, d) Amerykańska kariera banana, e) Migracje kukurydzy, f) Ziemniaki i słodkie ziemniaki, g) Środki słodzące, h) Granica Pacyfiku, VII. ŻYWIENIE GIGANTÓW: 1. Jedzenie i industrializacja w wiekach dziewiętnastym i dwudziestym: a) Uprzemysławiające się środowisko, b) Produkcja, przetwarzanie i dostawa, c) Ucztowanie i głód, d) Ostatnia faza przewrotu neolitycznego, e) Kłopoty z przechowywaniem, f) Dogodzić konsumentom.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Książka

W koszyku

oceń

O zachowaniu się przy stole / Ingrid Cording ; przeł. Aldona Orzechowska-Rajecka. - Warszawa : Marba Crown Ltd., 1991. - 79 s. : fot.kolor ; 24 cm.

Autor

Cording Ingrid. Orzechowska-Rajecka Aldona.

Temat

Savoir-vivre Kultura stołu.

Gatunek

Poradnik.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-395 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Książka

W koszyku

oceń

O zachowaniu się przy stole / Ingrid Cording ; przekł. Aldona Orzechowska-Rajecka. - Warszawa : Marba Crown Ltd, 1991. - 79, [1] s. : il. kolor. ; 24 cm.

Autor

Cording Ingrid. Orzechowska-Rajecka Aldona.

Temat

Kultura stołu. Obyczaje towarzyskie.

Gatunek

Poradniki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-70549 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Historia polskiego smaku : kuchnia, stół, obyczaje / Maja i Jan Łozińscy ; wybór zdj. Maja i Jan Łozińscy. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2013. - 294, [2] s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Łozińska Maja. Łoziński Jan.

Temat

Kucharstwo Kultura stołu

Bibliogr. s. 287-[295].

Kuchnia Piastów i Jagiellonów ; Przy sarmackim stole ; Od Sasów do Króla Stasia ; Kuchnia ziemiańska, czyli narodowa ; Przedwojenne smaki ; Za Bieruta i Gomułki ; Słownik potraw i produktów dawnej kuchni polskiej.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-99292 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smak Węgier / Robert Makłowicz. - Kraków : Znak, 2006. - 149, [3] s. : fot. (gł. kolor.) ; 23 cm.

(Podróże kulinarne Roberta Makłowicza / Robert Makłowicz)

Autor

Makłowicz Robert (1963- ). Makłowicz Robert (1963- ). Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Temat

Kuchnia węgierska. Kultura stołu

Indeks.

Robert Makowicz - w pierwszej części zapisków ze swoich podróży - zaprasza czytelników na Węgry, gdzie pokaże nie tylko, jak zrobić wyśmienite leczo, ale zdradzi też sekrety powstania telewizyjnych programów. Jak przyrządzić zupę na kaca? Czy na Węgrzech jarosze mogą znaleźć coś do jedzenia? Dlaczego warto zaopatrzyć się w kawałek baraniny? Gdzie znaleźć najlepsze wina? Jak jednym bażantem obdzielić wszystkich uczestników uroczystego obiadu? Co może być ładniejsze od garniturów Andrzeja Leppera? - to tylko kilka pytań, na które odpowiada ta książka. [Znak, 2006]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia 10 (Podchorążych 1)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-64 (1 egz.)

Filia 15 (Lwowska 60)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.15-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Piąty smak : rozmowy przy jedzeniu / Łukasz Modelski ; [rozmówcy Anne Applebaum, Patricia Atkinson, Côme de Chérisey, Michel Escoffier, Elizabeth Gilbert, Carl Honoré, Tomasz Kolecki-Majewicz, Agnieszka Kręglicka, Grzegorz Łapanowski, Charles MacLean, Danièle Mazet-Delpeuch, Carlo Petrini, Aleksandra Seghi]. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2014. - 279, [9] stron : ilustracje (głównie kolorowe), fotografie ; 24 cm.

Autor

Modelski Łukasz (1970- ). Applebaum Anne (1964- ). Atkinson Patricia. Chérisey Côme de. Escoffier Michel. Gilbert Elizabeth (1969- ). Honoré Carl (1967- ). Kolecki-Majewicz Tomasz. Kręglicka Agnieszka. Łapanowski Grzegorz. Maclean Charles. Mazet-Delpeuch Danièle (1942- ). Petrini Carlo (1949- ). Seghi Aleksandra.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Kultura stołu

Gatunek

Wywiad dziennikarski

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Nazwy rozmówców na okładce.

Piąty smak to zmysłowa podróż do krainy, w której władzę sprawują nos i podniebienie. To traktat o zapachu rozgrzanych słońcem pomidorów, torfowym aromacie whisky i o pieprzowych nutach wyczuwalnych w kieliszku wina. To powolne smakowanie toskańskiego bobu, perigordzkiej gęsi czy bostońskiego hamburgera. Nieśpieszne poszukiwanie urody życia. Książka, która zachwyci nie tylko miłośników kuchni. Inspiracje znajdzie tu znawca wina, amator kulinarnych podróży, historii czy literatury. Rozmówców Łukasza Modelskiego, czy to z Polski, Włoch, Francji, Szkocji czy z Ameryki, łączą pasja smaku - jego poszukiwania, rozumienia, tworzenia lub kompetencji. Ten wieloskładnikowy kociołek jest tym smakowitszy, że okraszony wybranymi przez bohaterów książki autorskimi przepisami. [Wydawnictwo Literackie, 2014]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 13 (Iwonicka 38)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.13-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przy polskim stole / Krystyna Bockenheim. - Wrocław : Wydaw. Dolnośląskie, 1998. - 218 s. : faks., fot. kolor., il. (gł. kolor.), mapki kolor., portr. kolor. ; 20 cm.

(A To Polska Właśnie)

Autor

Bockenheim Krystyna (1935- ).

Temat

Kultura stołu

Indeks

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-Inf.-64 (1 egz.)

Oddział dla Dzieci i Młodzieży (Słowackiego 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Wyp-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Molenda Jarosław (1965- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Owoce Kultura Kultura stołu

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa

Bibliografia na stronach 231-234.

R. I. Ananasy - zapomniany delikates cezarów? ; R. II. Arbuzy - "to, co jadają aniołowie" ; R. III. Czereśnie - przysmak nie tylko szpaków ; R. IV. Figa - owoce, który naprawdę skusił Ewę? ; Rozdział V. Grabaty - wybuchowa moc zdrowia ; R. VI. Jabłka - od cydru do mamrota ; R. VII. Kasztany jadalne - najlepsze wcale nie są z placu Pigala ; R. VIII. Migdały - marcepanowe konfetti ; R. IX. Pomarańcze - złote jabłka Hesperyd? ; R. X. Truskawki - wyrośnięte "sutki mamki".

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-106131 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rozmowy przy stole / Jerzy Bralczyk, Katarzyna Lengren, Jacek Wasilewski ; zilustrował Lech Majewski. - Olszanica : Wydawnictwo Bosz, 2017. - 122, [2] strony : ilustracje ; 29 cm.

Autor

Bralczyk Jerzy (1947- ). Lengren Katarzyna (1951- ). Wasilewski Jacek (1975- ). Majewski Lech (1947- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Jedzenie (czynność) Kultura stołu Żywność

Gatunek

Table-talk (literatura)

Katarzyna Lengren, Jerzy Bralczyk i Jacek Wasilewski zapraszają czytelników do rozmowy przy stole… Książka zawiera ciekawe, a zarazem humorystyczne rozważania w formie dialogu o szeroko pojętej kulturze biesiadowania i stołowania się. [www.azymut.pl, 2017]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 13 (Iwonicka 38)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.13-39 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wzory jedzenia a struktura społeczna / Henryk Domański, Zbigniew Karpiński, Dariusz Przybysz, Justyna Straczuk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe Scholar, cop. 2015. - 253, [1] s. ; 21 cm.

Autor

Domański Henryk (1952- ). Karpiński Zbigniew (socjolog). Przybysz Dariusz. Straczuk Justyna.

Temat

Kultura stołu Odżywianie

Bibliogr. s. [246]-253.

Współfinansowanie: Narodowe Centrum Nauki.

1. Tendencje we wzorach jedzenia ; 2. Rytm jedzenia ; 3. Co jedzą Polacy? ; 4. Picie napojów ; 5. Gdzie i z kim? ; 6. Co ludzie robią w trakcie jedzenia? 7. Preferencje kulinarne ; 8. Wzory jedzenia i płeć.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-104024 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Od chili do wanilii : historia roślin apetycznych / Jarosław Molenda. - Warszawa : Bellona, cop. 2016. - 394 s. : il. ; 22 cm.

Autor

Molenda Jarosław (1965- ).

Temat

Kucharstwo Kultura stołu Przyprawy Rośliny uprawne

Bibliogr. s. [381]-394.

Łatwiej można wyobrazić sobie istnienie ludzkości bez królów niż bez kapusty, jednak staramy się poznać historię królów, a nie interesuje nas, kim buli przodkowie kapusty. Dzieje migracji roślin są o wiele ciekawsze niż ludzi i o wiele bardziej zagadkowe, bo skąd na przykład wizerunek ananasa na pompejańskiej mozaice sprzed 2 tysięcy lat, skora zgodnie z oficjalną nauką owoc ten pojawił się w Europie dopiero po odkryciu Ameryki? Może ta książka choć trochę wyjaśni, co na curry do piernika, komu zawdzięczamy makaron i kto pierwszy delektował się lodami waniliowymi. [Bellona, 2016]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-104863 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Lubię jeść warzywa / [tekst i koncepcja Agnieszka Ostojska- Badziak] - Warszawa : Media Service Zawada, [2017]. - [24] strony : ilustracje kolorowe ; 17x22 cm.

(Bardzo Ważne Sprawy)

(Peppa Pig)

Autor

Ostojska-Badziak Agnieszka Astley Neville Baker Mark (1959- )

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Świnka Peppa (postać fikcyjna) Kultura stołu Warzywa

Gatunek

Opowiadania i nowele

Książka została przygotowana na podstawie serialu telewizyjnego Świnka Peppa.

Z cyklu "Świnka Peppa".

Postać świnki Peppy stworzyli Neville Astley i Mark Baker.

Kolejne przygody świnki Peppy, jej rodziny i przyjaciół. Bardzo ważne sprawy zostały opracowane w taki sposób, żeby wspomagać proces edukacji dziecka oraz rozwijać jego zdolności poznawcze. [www.bonito.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 10 (Podchorążych 1)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-I/N (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Mati i ostatni kawałek ciasta / Anti Saar ; z języka estońskiego przełożyła Anna Michalczuk-Podlecki ; [illustration copyright Anna Ring]. - Piaseczno : Wydawnictwo Widnokrąg, 2021. - [26] stron : ilustracje kolorowe ; 22 cm.

Autor

Saar Anti (1980- ). Michalczuk-Podlecki Anna. Ring Anna (1992- ).

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat

Przynależność kulturowa

Literatura estońska

Temat

Jedzenie (czynność) Kultura stołu Uczucia Życie codzienne

Gatunek

Opowiadania i nowele

Tytuł oryginału: "Pärt ja viimane koogitükk" 2018.

Z cyklu "Mati".

Tłumaczenie i druk książki zostały dofinansowane przez Cultural Endowment of Estonia.

Ciocia Asta tnie ulubione ciasto Matiego – napoleonkę – na sześć kawałków. Przy stole siedzi pięć osób. Chłopiec szybko liczy, bo jest bardzo dobry z matematyki, że jedna porcja zostanie. Zamawia najmniejszy kawałek, licząc na dokładkę. Jednak gdy kończy jeść, ulatuje z niego cała odwaga, by o nią poprosić. Wychodzi na chwilę, a gdy wraca, okazuje się, że ostatni kawałek ciasta zniknął… Kto może zjeść ostatni kawałek ciasta? Czy zerwanie śliwki z drzewa sąsiada to kradzież? Co zrobić, gdy tata zgubi się w sklepie? I jak znaleźć odwagę do zrobienia salta? [www.azymut.pl, 2021]

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla Dzieci i Młodzieży (Słowackiego 11)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Wyp-I (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Ozdabianie stołów : dekoracje świąteczne, przyjęcia okolicznościowe / Małgorzata Szewczyk. - Warszawa : Przedsiębiorstwo Handlowo-Wydawnicze Arystoteles, [2016]. - 47, [1] strona ; 24 cm.

Autor

Szewczyk Małgorzata.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Nakrycie i dekoracja stołu Przyjęcia okolicznościowe Obrusy i serwetki Kultura stołu

Gatunek

Poradnik Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Dom i ogród

W niniejszej książce znajdują się odpowiedzi na pytania: jak udekorować stół na specjalne okazje, jaki styl wybrać, jakie dobrać kolory i dodatki, jak zapakować prezent, jakie oświetlenie wybrać? ...i wiele innych, aby stylowy dom zapraszał nas nie tylko od święta. [Przedsiębiorstwo Handlowo-Wydawnicze Arystoteles, 2016]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 13 (Iwonicka 38)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.13-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Hiszpania do zjedzenia / Bartek Kieżun. - Wydanie II poprawione. - Warszawa : Buchmann, 2022. - 300, [4] strony : fotografie ; 28 cm.

Autor

Kieżun Bartek (1976- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia hiszpańska Kultura stołu Hiszpania

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Po Włoszech, Portugalii i Stambule nasz naczelny smakosz rusza w podróż po Hiszpanii. Będzie jak zawsze - pięknie, interesująco i smacznie. Wśród anegdot o kraju basków znajdziemy współczesne i tradycyjne przepisy z regionu, który bardzo chętnie odwiedzają Polacy. Książka, poza tym że jest świetnie przygotowana, ma jeszcze jedną zaletę. Pozwala nam wyruszyć w podróż, nie ruszając się z kuchni, a nawet kanapy, bo z Kieżunem nie trzeba gotować. Można go po prostu smakować. Strona po stronie. [Buchmann, 2022]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. AF-112866 (1 egz.)

Pozostałe zbiory

W koszyku

oceń

Apetyt na Italię : VESPAniała podróż kulinarna / Matthew Fort ; tł. Karol Chojnowski. - Bielsko-Biała : Pascal, 2012. - 335 s. ; 20 cm.

Autor

Fort Matthew. Chojnowski Karol.

Temat

Kultura stołu Włochy Literatura podróżnicza angielska Przepisy kulinarne

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 15 (Lwowska 60)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. F.15-929 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wokół stołu / Silvia Malaguzzi ; [tł. Ewa Morka]. - Warszawa : Wydawnictwo Arkady, 2009. - 383, [1] s. : il. kolor. ; 20 cm.

(Leksykon : historia, sztuka, ikonografia)

Autor

Malaguzzi Silvia. Morka Ewa.

Temat

Kultura stołu Symbole Żywność

Gatunek

Malarstwo (szt.plast.) Encyklopedie.

Indeks.

Kontekst religijny i kulturowy ; Od alegorii do martwej natury ; Miejsca i obyczaje związane z jedzeniem ; Potrawy i napoje ; Stół i sprzęty.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-Inf.-75 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Gastrofizyka / Spence Charles ; przedmowa Heston Blumenthal ; z angielskiego przełożyła Agnieszka Wyszogrodzka-Gaik. - Warszawa : Wydawnictwo Świat Książki, 2018. - 453 strony : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Spence Charles. Blumenthal Heston. Wyszogrodzka-Gaik Agnieszka.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Jedzenie (czynność) Kucharstwo Zmysły Kultura stołu Psychologia

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria Psychologia

Tytuł oryginału: "Gastrophysics" 2017.

1. Smak ; 2. Węch ; 3. Wzrok ; 4. Słuch ; 5. Dotyk ; 6. Nastrój w czasie posiłku ; 7. Jedzenie w towarzystwie ; 8. Jedzenie na pokładzie samolotu ; 9. Pamiętny posiłek ; 10. Posiłek spersonalizowany ; 11. Posiłek doznaniowy ; 12. Posiłek cyfrowy ; 13. Powrót do futurystów.

Gastrofizyka to nowa dziedzina wiedzy zapoczątkowana przez profesora Charlesa Spence'a, łącząca psychologię, neuronaukę i projektowanie. Opierając się na dwóch dekadach badań poświęconych niezwykłym związkom łączącym nasze zmysły, Spence pokazuje, jak doświadczyć nowych doznań kulinarnych. Jak najpełniej wykorzystać każdy posiłek, skupiając się na tym, co jemy, ale przede wszystkim na tym, o czym wtedy myślimy. W swojej książce Spence opisuje każdy zmysł i posiłek, aby przedstawić dziesiątki czynników "spoza talerza" wpływających na doznania towarzyszące jedzeniu: ciężar sztućców, umieszenie talerza, muzyka w tle i wiele innych. Pokazuje również, jak firmy spożywcze i najlepsze restauracje na świecie wykorzystują nowoczesne technologie i jak to prawdopodobnie wpłynie na nasze jedzenie w przyszłości.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-641.5 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-106445 (1 egz.)