SOWA OPAC : Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w RzeszowieKatalog centralny

50 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Próba ekologicznej oceny żywienia, żywności i składników pokarmowych / Stanisław K. Wiąckowski. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 1995. - 282 s. : tab. ; 21 cm.

Autor

Wiąckowski Stanisław Kazimierz (1929- ).

Temat

Dietetyka Odżywianie Żywność

Indeks

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-Inf.-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bezpieczna żywność i żywienie / Halina Sadowska. - Warszawa : Ludowa Spółdzielnia Wydawnicza, 1985. - 217, [2] s., [8] s. tabl. : rys., wykr. ; 22 cm.

Autor

Sadowska Halina.

Temat

Odżywianie Żywność

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-62486 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywność a zdrowie i prawo / Henryk Gertig, Grażyna Duda. - Wyd. 2 uzup. - Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL, cop. 2004. - 339 s. ; 24 cm.

Autor

Gertig Henryk (1924- ). Duda Grażyna.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie.

Wyd. 1 pt. "Żywność a zdrowie".

Wykazy aktów prawnych i piśmiennictwo po rozdz. i s. 327-[331]. Indeksy.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-90432 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Czy wiesz, co jesz : poradnik świadomego konsumenta / Katrin Koelle ; z niem przeł. Leszek Karnas. - Warszawa : Klub dla Ciebie, 2008. - 175 s. ; 19 cm.

Autor

Koelle Katrin. Karnas Leszek.

Temat

Odżywianie Żywność Substancje dodatkowe do żywności.

Który z wielu dostępnych produktów spożywczych wybrać? Co kryje się za tajemniczymi symbolami i skrótami na etykiecie? Czy towary z napisem "light" pozwolą nam uzyskać szczupłą sylwetkę? Jak rozpoznać, które jaja pochodzą z hodowli klatkowej, a które z hodowli ekologicznej? Czym się różni woda mineralna od leczniczej i stołowej? Jakie są różnice między sokami, napojami, nektarami a szprycerami? Jak rozpoznać jakość mięsa? Jak zdrowa jest żywność wegetariańska i ile "bio" jest w produktach biologicznych? Książka odpowiada na te i wiele innych pytań. Opisano w niej wszystkie dodatki (oznaczone na etykietach literą E i liczbą) występujące w żywności: barwniki, konserwanty, przeciwutleniacze, zagęstniki, środki żelujące, wzmacniacze smaku, środki spulchniające, substancje przeciwzbrylające i glazurujące. Podano ich pochodzenie i wpływ na zdrowie. Opisano oznaczenia przedstawiające zawartość tłuszczu w produktach spożywczych. Przedstawiono sposób oznaczania wartości odżywczej "odchudzonych" towarów: niskokalorycznych, o zredukowanej kaloryczności, półtłustych, bezcukrowych. Wyjaśniono, jakie informacje muszą się znaleźć na etykiecie i jak na ich podstawie ocenić jakość produktu. Porównano wady i zalety żywności wytwarzanej w sposób tradycyjny i ekologiczny oraz przedstawiono informacje na temat żywności wzbogaconej substancjami bioaktywnymi. [Klub dla Ciebie, 2008]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 16 (Gromskiego 10c)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.16-64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Chemiczne skażenia żywności / Stefan Smoczyński, Ryszard Amarowicz. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1988. - 267, [1] s. : rys., wykr. ; 21 cm.

Autor

Smoczyński Stefan. Amarowicz Ryszard.

Temat

Toksykologia Żywność

Indeks

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-66969 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Czy wiesz, co jesz? : poradnik konsumenta, czyli na co zwracać uwagę, robiąc codzienne zakupy / Katarzyna Bosacka, Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska. - Poznań : Publicat, cop. 2012. - 246, [1] s. : il. ; 20 cm.

Autor

Bosacka Katarzyna. Kozłowska-Wojciechowska Małgorzata.

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Poradniki.

Na okł.: Na podstawie serii emitowanej w TVNStyle.

Indeks.

Mało, mleko, chleb. Codzienny koszyk z zakupami. Tylko czy to, co do niego wrzucamy, jest zdrowe? Warte swojej ceny? Czy tak odżywcze jak mówi reklama? Nasze autorki przejrzały wszystkie półki z żywnością w sklepach i supermarketach. Sprawdziły jakość wędlin i nabiału, przekopały chłodnie z mrożonkami, zważyły żywność light i spróbowały, co pysznego wysmażyły nam fast food. Dzięki temu powstał rewelacyjny poradnik, w którym podpowiadają, jak wybrać najzdrowsze produkty w najlepszych cenach. Wskazują składniki niebezpieczne o bezwartościowe. Informują jakim hasłom nie wierzyć i na które napisy na opakowaniach zwracać uwagę. Przede wszystkim jednak bezlitośnie obnażają sztuczki speców od marketingu i reklamy. [Publicat, 2011]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 7 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-613 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Filia 1 (Bohaterów 5)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.1-61 (1 egz.)

Filia 3 (Krzyżanowskiego 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3-61 (1 egz.)

Filia 5 (Budziwojska 194)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.5-61 (1 egz.)

Filia 7 (Osmeckiego 51)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.7-613(2) (1 egz.)

Filia 10 (Podchorążych 1)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-61 (1 egz.)

Filia 15 (Lwowska 60)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.15-61 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3 / red. nauk. Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski ; aut. Jerzy Bertrandt [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2009. - 405, [2] s. : rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ). Roszkowski Wojciech (1947- ). Bertrandt Jerzy (1952- ).

Temat

Odżywianie Toksykologia żywności. Zdrowie publiczne. Żywność

Gatunek

Podręczniki.

T. 1 pt.: Żywienie człowieka : podstawy nauki o żywieniu ; T. 2 pt.: Żywienie człowieka zdrowego i chorego.

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

I. ŻYWIENIE W SYSTEMIE OCHRONY ZDROWIA SPOŁECZEŃSTWA: Zdrowie i jego uwarunkowania ; Żywność i żywienie a zdrowie ; Epidemiologia żywieniowa ; Mierniki zdrowotne stosowane w epidemiologii żywieniowej ; Przyczyny zaburzeń zdrowia o podłożu żywieniowym na świecie ; Rola żywienia i aktywności fizycznej w profilaktyce otyłości i przewlekłych chorób niezakaźnych ; Genetyka i genomika w ocenie ryzyka chorób dietozależnych i ich prewencji. II. UWARUNKOWANIA SPOSOBU ŻYWIENIA SIĘ SPOŁECZEŃSTWA: Czynniki ekonomiczne warunkujące sposób żywienia populacji ; Czynniki klimatyczne a sposób żywienia ; Postęp naukowo-techniczny a sposób żywienia ; Czynniki kulturowe wpływające na sposób żywienia społeczeństwa ; Czynniki społeczne a żywność i żywienie ; Czynniki psychologiczne jako determinanty sposobu żywienia ; Grupy ludności podwyższonego ryzyka zaburzeń zdrowia i ich problemy żywieniowe. III. RACJONALIZACJA ŻYWIENIA LUDNOŚCI I JEJ EFEKTY: Polityka wyżywienia ludności - cele i instrumenty wdrażania ; Upowszechnianie wiedzy o żywieniu ; Diety alternatywne w świetle nauki o żywieniu ; Wzbogacanie żywności jako instrument optymalizacji sposobu żywienia społeczeństwa ; Suplementacja diety jako droga do poprawy stanu odżywiania i stanu zdrowia ludności. IV. BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA: Zatrucia i zakażenia pokarmowe jako problem społeczny ; Bioterroryzm żywnościowy ; Bezpieczeństwo żywności i żywienia w aspeckie międzynarodowym ; Regulacje prawne zapewniające bezpieczeństwo żywności ; Systemowe zarządzanie bezpieczeństwem zdrowotnym żwyności ; Żywienie a zdrowie spoęłczne w perspektywie XXI wieku.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. A-93512/t.3 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Trucizny w naszym pożywieniu / Wolfdietrich Eichler ; przeł. z j. niem. Jadwiga Złotorzycka. - Warszawa : PZWL, 1989. - 191 s. : fot., rys., wykr. ; 20 cm.

Autor

Eichler Wolfdietrich (1912-1994). Złotorzycka Jadwiga (1926-2002).

Temat

Chemikalia Ochrona środowiska. Żywność

K. tyt. również w j. niem.

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-615 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Filia 16 (Gromskiego 10c)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.16-61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Największe skarby naszej cywilizacji / Beata Pawlikowska. - Warszawa : Burda Publishing Polska, cop. 2015. - 326 s. : il. ; 20 cm.

(W Dżungli Zdrowia / Beata Pawlikowska ; t. 5)

Autor

Pawlikowska Beata (1965- ). Pawlikowska Beata (1965- ). W dżungli zdrowia ;

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Wydawnictwa popularne.

Soczewica i fasola to znakomite źródło białka, migdały i orzechy zwierają dużo magnezu poprawiającego nastrój, kasza jaglana przywraca wewnętrzną równowagę, a peruwiańska kasza guinoa zwiera wszystkie niezbędne aminokwasy. W pestkach naszych polskich jabłek, moreli i brzoskwiń kryje się przeciwrakowa witamina B17, miód ma wiele właściwości leczniczych, a z nasion dzikiej róży robi się najlepszy olejek, którego można używać zamiast kremu do twarzy. To są prawdziwe skarby, o których ludzie już chyba zapomnieli. A przecież są tuż obok, bardzo blisko nas! Od rumianku, czosnku i żurawiny przez kaszę gryczaną i jęczmienny pęczak aż po stewię, yerba mate i awokado. Oto największe, bezcenne skarby naszej cywilizacji. [Burda Publishing Polska, 2015]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-613 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Filia 3 (Krzyżanowskiego 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3-61 (1 egz.)

Filia 4 (Ofiar Katynia 15)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-61 (1 egz.)

Filia 6 (Podwisłocze 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.6-61 (1 egz.)

Filia 10 (Podchorążych 1)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-61 (1 egz.)

Filia 18 (Łukasiewicza 78)

Brak informacji o dostępności: sygn. F.18-61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Żywienie człowieka : podstawy nauki o żywieniu. T. 1 / pod red. Jana Gawęckiego i Lecha Hryniewieckiego ; aut.: Stanisław Berger [et al.]. - Wyd. 2 popr., 6 dodr. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008. - 512, [2] s. : rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ). Hryniewiecki Lech (1929-1998). Berger Stanisław (1923- ).

Temat

Odżywianie Żywność.

Gatunek

Podręczniki.

T. 2 pt.: Żywienie człowieka zdrowego i chorego ; T. 3 pt.: Żywienie czlowieka a zdrowie publiczne.

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

Elementy fizjologii i biochemii ; Energia ; Składniki odżywcze ; Żywność - wartość odżywcza i jakość zdrowotna ; Racjonalizacja żywienia ludności ; Ocena żywienia.

aktualnie wypożyczona

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. WG-613 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. A-93512/t.1 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Kto nam podkłada świnię? : wszystko, co chcielibyście wiedzieć o jedzeniu z supermarketów i ekożywności, ale nikt wam tego nie powie / Udo Pollmer, Monika Niehaus, Andrea Fock, Jutta Muth ; tł. Paulina Filippi-Lechowska. - Kraków : Znak Litera Nova, 2016. - 253, [2] s. : il. ; 21 cm.

Autor

Pollmer Udo (1954- ). Niehaus Monika. Fock Andrea (1961- ). Muth Jutta. Filippi-Lechowska Paulina.

Temat

Bezpieczeństwo żywnościowe. Żywność

Tyt. oryg.: "Wer hat das Rind zur Sau gemacht? : wie Lebensmittelskandale erfunden und benutzt werden" 2012.

U dołu okł: Cała prawda o najgłośniejszych skandalach żywnościowych.

Bibliogr. s. 219-252.

Przestałeś jeść frytki i czipsy, bo uwierzyłeś, że dostaniesz od nich raka? Znów wydałeś kupę pieniędzy na jajka z eko hodowli, bo są zdrowsze od tych ze sklepu? Stosujesz się do wszystkich rad speców od zdrowego żywienia, a wcale nie jesteś ani zdrowszy, ani szczęśliwszy? Jeśli odpowiedziałeś twierdząco na któreś z powyższych pytań, ta książka jest dla ciebie. Udo Pollmer i jego team biorą na cel największe skandale żywnościowe ostatnich lat. Przyglądają się produkcji żywności, bio-certyfikatom, szczepionkom, chorobie szalonych krów i ptasiej grypie. Bazując na rzetelnych wynikach badań, które inni usiłują zamieść pod dywan, wyjaśniają, w jaki sposób wielkie koncerny manipulują informacjami i wykorzystują naszą niewiedzę. Fakt, że wszyscy płacimy za to zdrowiem, się dla nich nie liczy. Z pełną premedytacją podkładają nam świnię - i to bynajmniej nie taką, którą chcielibyśmy przerobić na schabowe. Na szczęście Udo Pollmer - dyrektor Europejskiego Instytutu Żywienia i ceniony dietetyk - staje w naszym imieniu do walki o zdrowy rozsądek, obala mity i zadaje niewygodne pytania. Być może jako jedyny ma też odwagę powiedzieć, że czasem frytki z ketchupem są lepszym wyborem, niż liść sałaty z eko upraw. [Znak Litera Nova, 2016]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 6 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-663/664 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Filia 2 (Fredry 5)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2-66/69 (1 egz.)

Filia 4 (Ofiar Katynia 15)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-66/69 (1 egz.)

Filia 6 (Podwisłocze 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.6-66/69 (1 egz.)

Filia 10 (Podchorążych 1)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.10-65/69 (1 egz.)

Filia 20 (Solarza 9a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.20-66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywność a zdrowie i prawo / Henryk Gertig, Grażyna Duda. - Wyd. 2 uzup. - Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL, cop. 2004. - 339 s. ; 24 cm.

Autor

Gertig Henryk (1924- ). Duda Grażyna.

Temat

Żywność

Gatunek

Podręczniki akademickie.

Wyd. 1 pt. "Żywność a zdrowie".

Wykazy aktów prawnych i piśmiennictwo po rozdz. i s. 327-[331]. Indeksy.

Wydanie II, zmienione i uzupełnione, obejmuje problematykę związaną z czynnikami determinującymi jakość zdrowotną żywności oraz ich wpływ na zdrowie człowieka w świetle obowiązującego ustawodawstwa żywnościowego Polski i Unii Europejskiej. Dużo miejsca poświęcono wymaganiom stawianym środkom spożywczym na drodze od producenta do konsumenta oraz odpowiednim regulacjom prawnym. Istotnym zagadnieniem omówionym w publikacji jest nadzór określonych inspekcji sanitarnych i weterynaryjnych oraz innych służb związanych z kontrolą jakości żywienia. Podręcznik przeznaczony jest dla studentów akademii medycznych (wydziały farmacji oraz nauki o żywieniu), rolniczych i ekonomicznych. Może zainteresować również producentów, eksporterów i importerów zywności, którzy znajdą w nim wskazówki, jakie warunki muszą spełniać środki spożywcze o wspólnych parametrach jakościowych, oraz pracowników stacji sanitarno-epidemiologicznych i innych służb związanych z nadzorem i kontrolą jakości żywności. [PZWL, 2007]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 15 (Lwowska 60)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.15-61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jedzenie czy trucizna? : nieświadomość zabija / Hans-Ulrich Grimm ; tł. Katarzyna Jurczak. - Białystok : Vital Gwarancja Zdrowia, 2015. - 313 s. ; 21 cm.

Autor

Grimm Hans-Ulrich. Jurczak Katarzyna.

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Wydawnictwa popularne.

Czy naprawdę wiesz, co jesz? Dzięki tej książce uświadamiasz sobie, jak wielka jest różnica pomiędzy oficjalną wersją, a tym co naprawdę loduje na Twoim talerzu. Autor otworzy Twoje oczy na produkcję przemysłową pożywienia i jej zaplecze. Jednocześnie ukaże, jak ważne jest, żeby konsumenci się zjednoczyli i walczyli o swoje prawa. Dowiedz się: Jakie kłamstwa są powielane w oglądanych przez Ciebie reklamach ; W jaki sposób kryl można zostać przemieniony we frankfurterki, a z substratu bioodpadów powstaje gulasz ; Dlaczego jedzenie oszukuje zmysły, ale nas nie odżywia ; Kto manipuluje nie tylko Tobą, ale i Twoimi dziećmi, Dlaczego słodziki bywają niezdrowe i co robi cukier w kiełbasie ; Jaki wpływ mają na nas sztuczne aromaty i jak wiele ich jest w tym, co jemy ; Kto odpowiada za epidemię otyłości. Bądź świadomym konsumentem! [Wydaw. Vital, 2015]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 5 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. WG-663/664 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Filia 2 (Fredry 5)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2-66/69 (1 egz.)

Filia 4 (Ofiar Katynia 15)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.4-66/69 (1 egz.)

Filia 6 (Podwisłocze 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.6-66 (1 egz.)

Filia 16 (Gromskiego 10c)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.16-66/69 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Skład i wartość odżywcza produktów spożywczych / Janina Piekarska, Maria Łoś-Kuczera. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1983. - 211, [1] s. ; 24 cm.

Autor

Piekarska Janina. Łoś-Kuczera Maria.

Temat

Odżywianie Żywność Żywność.

Gatunek

Tablice i wzory.

Głównie tab.

Indeks

Bibliogr. s. 28-29, 203-204

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-58824 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Ocena żywności i żywienia / pod red. Marka Zina ; aut. rozdz. Marian Gil [et al.]. - Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2009. - 343, [1] s. : fot., rys. ; 23 cm.

Autor

Zin Marek (1947- ). Gil Marian.

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Podręcznik akademicki.

Bibliogr. przy rozdz.

1. Zboża i produkty zbożowe ; 2. Herbata ; 3. Kawa ; 4. Cukier i wyroby cukiernicze ; 5. Miód ; 6. Napoje alkoholowe ; 7. Mleko i przetwory mleczne ; 8. Jaja i przetwory ; 9. Mięso i przetwory mięsne ; 10. Tłuszcze jadalne ; 11. Ryby i konserwy rybne ; 12. Ocena żywienia.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-93455 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [et al.]. - Wyd. 1, 3 dodr. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 2008. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ). Mossor-Pietraszewska Teresa. Czapski Janusz (1946- ).

Temat

Odżywianie Żywność

Gatunek

Podręcznik.

Bibliogr. s. 451.

I. WSTĘP: 1. Pojęcie zdrowia ; 2. Relacje między między żywnością, żywieniem i zdrowiem. II. ŻYWNOŚĆ: 1. Definicje i podział produktów żywnościowych ; 2. Jakość żywności i jej uwarunkowania ; 3. Przetwarzanie i utrwalanie żywności ; 4. Biotechnologia w produkcji żywności ; 5. Dodatki do żywności i ich zastosowanie ; 6. Znakowanie żywności ; 7. Prawo żywnościowe i urzędowa kontrola żywności. III. ŻYWIENIE: 1. Istota racjonalnego żywienia ; 2. Podstawowe składniki pożywienia ; 3. Żywność jako źródło składników odżywczych ; 4. Trawienie i przyswajanie pożywienia ; 5. Podstawowe zasady racjonalnego żywienia ; 6. Wegetarianizm jako dieta alternatywna ; 7. Żywienie dietetyczne ; 8. Interakcje leków ze składnikami żywności. IV. ZDROWIE: 1. Biologiczne podstawy zdrowia ; 2. Etiologia i prewencja wybranych chorób dietozależnych ; 3. Zanieczyszczenia żywności i ich wpływ na zdrowie człowieka ; 4. Inne zagrożenia dla zdrowia ; 5. Instrumenty polityki prozdrowotnej.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 15 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. WG-663/664 (1 egz.)

Biblioteka zamknięta

Brak okładki

Książka

W koszyku

Tabele składu i wartości odżywczej żywności = Food composition tables / Hanna Kunachowicz [i in.] ; Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. - Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL, cop. 2005. - 670, [1] s. ; 30 cm.

Autor

Kunachowicz Hanna.

Temat

Odżywianie Żywność.

Gatunek

Tablice i wzory.

Indeks

Tekst częśc. ang.

Bibliogr.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-Inf.-64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Skład i wartość odżywcza produktów spożywczych / Maria Łoś-Kuczera. - Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1991. - 63, [1] s. ; 17 cm

Autor

Łoś-Kuczera Maria.

Temat

Odżywianie Żywność.

Gatunek

Tablice i wzory.

Na s. tyt. : Wyd. popularne.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 15 (Lwowska 60)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.15-61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Nowoczesna kosmetologia : detoksykacja, dieta, ruch. 1 / Marcin Molski. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2014. - XIV, [2], 399, [1] s., [8] s. tabl. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Molski Marcin.

Temat

Kosmetyka. Odżywianie Żywność

Gatunek

Podręczniki.

Bibliogr. s. 48, 378-[380]. Indeks.

DETOKSYKACJA: Podział detoksykantów ; Detoksykacja jelit ; Detoksykacja nerek i skóry: zioła, owoce, warzywa ; Detoksykacja wątroby ; Detoksykacja ogólna organizmu: rośliny z Indii i Azji, rośliny andyjskie i amazońskie, rośliny Ameryki Środkowej i Północnej, rośliny eyropejskie ; Hydrokolonoterapia ; Błonnik ; Głodówka: cytrynowa kuracja oczyszczająca ; Detoksykacja poetanolowa: kudzu ; 2. DIETA I RUCH: Ewolucyjne podejście do diety: dieta enzymatyczna ; Typy diet ; Zapotrzebowanie kaloryczne ; Kontrola masy ciała (BMI i BSI) ; Indeks glikemiczny ; Zmiana diety ; Badania laboratoryjne ; Ranking diet ; Diety egzotyczne: dieta chińska pięciu przemian, dieta indyjska, dieta ajurwedyjska, dieta wedyjska, dieta Hunza i doświadczenie Mc Carrisona, dieta koszerna ; Diety kosmetyczne: dieta antydeoresyjna, dieta dermalna, dieta detoksykująca ; dieta przeciwstarzeniowa, dieta komplematarna ; Fakty i mity dietetyki ; Niezbędne składniki diety: białaka, tłuszcze, węglowodany ; Szkodliwe składniki diety: parametry toksyczności ; antybiotyki, dioksyny i ich kongenery, glutaminiany, hormony, neuroleptyki, neurohormony stresu, pestycydy, glukozynolany, substancje antyodżywcze, toksyczne pierwiastki metaliczne ; Przypraw: przyprawy i ewokucja, przyprawy i kosmetologia, przyprawy europejskie i orientalne, sól ; Kontroweryjne składniki diety: betel, etanol, guarana, herbata, kakao, kawa, tytoń, yarba mate ; Ruch: pozytywny wpływ ruchu na organizm ; negatywny wpływ ruchu na organizm, masaż, system tybetański - ćwiczenia +dieta.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. A-101883/1 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Kalorie, węglowodany, cholesterol : poradnik zdrowego odżywiania w faktach i liczbach / Martha Schueneman ; przekł. Anna Ochnio-Brudzyńska. - Warszawa : Twój Styl, 2006. - 208 s. : fot. kolor ; 22 cm.

Autor

Schueneman Martha. Ochnio-Brudzyńska Anna.

Temat

Odżywianie Żywność.

Gatunek

Tablice i wzory.

Indeks.

1.Mięso i dziczyzna 2.Ryby,owoce morza i drób 3.Produkty mleczarskie i jajka 4.Tłuszcze i oleje 5.Orzechy, ziarna i strączkowe 5.Produkty skrobiowe 6.Owoce i warzywa 7.Fast food i napoje.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia 6 (Podwisłocze 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.6-Czyt.61 (1 egz.)