SOWA OPAC : Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w RzeszowieKatalog centralny

Book

In basket

rate

Tak dziś jemy : biografia jedzenia / Bee Wilson ; tłumaczenie: Magda Witkowska. - Kraków : Sine Qua Non, 2020. - 487, [2] strony : ilustracje ; 22 cm.

Author

Wilson Bee (1974- ). Autor Witkowka Magda. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Subject

Gastronomia Jedzenie (czynność) Odżywianie Zwyczaje żywieniowe Styl życia Wpływ na zdrowie Zmiana społeczna

Genre/Form

Reportaż

Domain

Gospodarka, ekonomia, finanse Kulinaria Historia

Jeszcze nigdy nie mieliśmy tylu superfoods… i tylu rodzajów chipsów. Jeszcze nigdy nie mieliśmy takiego problemu z definicją jedzenia. Czy wiesz, że na Islandii uprawia się banany, a w Danii jeszcze 30 lat temu nie znano czosnku? Za życia dwóch pokoleń dokonała się globalna zmiana. Tradycyjne diety oparte na ograniczonej liczbie składników ustąpiły miejsca najrozmaitszym modom i trendom, w mediach roi się od samozwańczych ekspertów żywieniowych, a my czujemy się coraz bardziej zagubieni. Część z nas korzysta z bogactwa, do którego wcześniej nie mieliśmy dostępu: smakuje egzotycznych ziół, zaopatruje się na ryneczkach i wymienia przepisami na wyszukane potrawy. Innych jedzenie powoli zabija: powoduje cukrzycę i problemy z sercem na skalę dotąd niespotykaną. Zdrowa żywność jest droższa i trudniej dostępna, a otyłość – paradoksalnie – coraz częściej idzie w parze z niedożywieniem. Tak dziś jemy to pasjonujący reportaż o znikającej godzinie lunchu, sproszkowanych zamiennikach jedzenia takich jak Huel, braku czasu na gotowanie oraz rosnącej popularności weganizmu i Uber Eats. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak rewolucja żywieniowa wpływa na nasze zdrowie, relacje z ludźmi i otaczający na świat – ta książka jest dla Ciebie. [lubimyczytac.pl, 2020]

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 13 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

There are copies available to loan: sygn. WG-612 (1 egz.)

Biblioteka nieczynna

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

There are copies available to loan: sygn. A-108559 (1 egz.)

Filia 8 (Okulickiego 3)

There are copies available to loan: sygn. F.8-61 (1 egz.)

Notes:

Tytuł oryginału: Way we eat now: strategies for eating in a word of change, 2019

General note

Na okładce: Jak rewolucja żywieniowa zmieniła nasze ciała, życie i świat.

Tytuł oryginału: "The Way we eat now: strategies for eating in a word of change" 2019.

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronach 462-[474].