WPROWADZENIE: I. Pojęcie okresów krótkich i długich w analizie ekonomicznej ; CENY A POPYT NA PRODUKTY ROLNICZE: II. Ilościowy i jakościowy postęp w dziedzinie żywienia ; III. Cenowa elastyczność popytu na artykuły żywnościowe ; IV. Dochodowa elastyczność popytu na artykuły żywnościowe ; V. Granice stosowalności uogólnień Engla ; VI. Działanie zasady akceleracji w dziedzinie produkcji rolniczej ; VII. Wydatki na żywność a wydatki na inne grupy towarów i usług ; VIII. Rola prognozy popytu w planowaniu wzrostu spożycia ; IX. Podsumowanie i wnioski ; CENY A PODAŻ PRODUKTÓW ROLNICZYCH: Wprowadzenie. Podaż i produkcja ; X. Towarowość gospodarst rolnych ; XI. Krótkookresowe fluktuacje wielkości spożycia własnego w gospodarstwach chłopskich ; XII. Zapasy produktów rolniczych w gospodarstwach chłopskich ; XIII. Związki między gałęziami wytwórczości rolnej a problem elastyczności produkcji ; XIV. Reakcje gospodarst chłopskich na ceny ; XV. Stosunke między cenami a kosztami produkcji w okresach długich ; XVI. Badania nad elastycznością produkcji rolniczej w stosunku do cen ; XVII. Badania nad motywami zmian kierunków produkcji w gospodarstwach chłopskich w Polsce ; XVIII. Czynniki decydujące o podaży produktów rolniczych w okresach krótkich i długich ; XIX. Podsumowanie ; CENA A RÓWNOWAGA RYNKOWA: XX. Ceny dekretowane a równowaga w okresach krótkich, średnich i długich ; XXI. Ceny a krótkookresowe racjonowanie konsumpcji ; XXII. Wpływ przesuwania towarów w przestrzeni i czasie na średnią cenę i wielkość produkcji ; XXIII. Problem cen zróżnicowanych, z których jedna jest ceną stałą ; XXIV. Ceny otrzymane przez producentów rolnych a detaliczne ceny żywności ; XXV. Podsumowanie ; CENY A WARTOŚĆ: XXVI. Ceny a wartość.