Rosja od kuchni : jak zbudować imperium nożem, chochlą i widelcem

Book

In basket

rate

Rosja od kuchni : jak zbudować imperium nożem, chochlą i widelcem / Witold Szabłowski. - Warszawa : Wydawnictwo W.A.B. - Grupa Wydawnicza Foksal, 2021. - 376, [8] stron : fotografie, mapa, portrety ; 21 cm.

Author

Szabłowski Witold (1980- ). Autor

Form of Work

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Subject

Kuchnia kaukaska Kuchnia rosyjska Propaganda Przywódcy i głowy państw Obyczaje i zwyczaje Rosja ZSRR

Genre/Form

Przepisy kulinarne Reportaż

Domain

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

Z tej książki dowiecie się, jak – i po co! - kucharz Stalina uczył kucharza Gorbaczowa śpiewać do drożdżowego ciasta. Dlaczego Nina, kucharka z wojny w Afganistanie, zmuszała się, by gotując, myśleć o czymś przyjemnym. Kto wygrał konkurs na najlepszą stołówkę z tych, które powstały wokół Czarnobyla tuż po katastrofie. I dlaczego Breżniew nienawidził kawioru. Przeczytacie o kucharzu i testerze jedzenia Stalina, który toczył z nim nierówną walkę o życie swojej żony. Poznacie przepis na pierwszą zupę, która poleciała w kosmos. I na makaron z turkawkami, którym zajadał się ostatni car, Mikołaj. Przeczytacie też o kuchni ludzi, którzy nie mają co jeść: o Ukrainie, którą Stalin pacyfikował przez głód. I o blokadzie Leningradu. Ale przede wszystkim zobaczycie, jak jedzenie może służyć propagandzie. W kraju takim jak Związek Radziecki służył jej każdy kotlet usmażony i podany w każdej stołówce i restauracji, od Kaliningradu, po krąg polarny i od Mołdawii po Władywostok. Polityczne było zarówno to, co jadł pierwszy sekretarz partii komunistycznej, jak i zwykły obywatel. Rosja jest godną następczynią ZSRR, więc wciąż karmi ludzi propagandą, tak jak robiła to przed laty. I nie przypadkiem rządzi nią Władimir Putin, wnuk kucharza Spirydona Putina. O nich obu też w tej książce przeczytacie. [https://www.gwfoksal.pl/rosja-od-kuchni-jak-zbudowac-imperium-nozem-chochla-i-widelcem-witold-szablowski-sku6c97f855dcde01b3989c.html, dostęp 23.12.2021]

I. Iwan Charitonow - kucharz ostatniego cara ; II. Szura Worobiowa - kucharka Lenina ; III. Hanna Basaraba - Wielki Głód ; IV. Spotkanie w górach - kuchnia Stalina ; V. Piękna i Beria - kucharz Stalina i jego żona ; VI. Tamara Andriejewna - piekarz w oblężonym Leningradzie ; VII. Ekshumacja - kuchnia na wojnie ; VIII. Uczta w Jałcie ; IX. Fejna Kazetska - kucharka Gagarina ; X. Wiktor Biełajew - kucharz Kremla ; XI. Mama Nina - kucharka z Afganistanu ; XII. Pierwszy powrót Wiktora Biełajewa ; XIII. Bajkowy Las - kuchnia Czarnobyla ; XIV. Drugi powrót Wiktora Biełajewa ; XV. Polina Iwanowna - gulasz z dzika, czyli ostatnia wieczerza ZSRR ; XVI. Spirydon Putin - kucharz z sanatorium ; XVII. Czebureki - kuchnia krymskich Tatarów ; XVIII. Trzeci powrót Wiktora Biełajewa.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Główna dla dor. i mł. od 13 r. ż. (Dąbrowskiego 33a)

There are copies available to loan: sygn. WG-94(47+57) (1 egz.)

Czytelnia Główna - wypożyczalnia (Sokoła 13)

There are copies available to loan: sygn. A-110097 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronach 373-[377].